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清炒西兰花可以这样做，第一要买到比较新鲜的西兰花，如果是不新鲜肯定是不好吃的。
把西兰花的头切掉一半然后切片，西兰花的花切成花的形状，然后飞水再把西兰花捞起来。
炒西兰花的时候要准备盐少半勺，酱油一勺，白砂糖半勺，姜片几片，蒜头一大颗，鸡粉，蚝油等。
先把姜片蒜头爆炒，然后再加入西兰花等调味料，炒5分钟即可。
白西兰花怎炒好吃？
用料
主料
西兰花适量
辅料
胡萝卜
1根
调料
食盐
少许
鸡精
适量
水
适量
植物油
适量
清炒西兰花的做法
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
2.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
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