有人说白露之后，蔬菜生产进入了繁忙季节，该如何管理？
前几天刚回答了白露节气可以种什么菜，可以种的菜确实不少，像香菜，茼蒿，大蒜，茎用芥菜，小白菜，芹菜，菠菜，叶菾菜等。
播种以后就要开始精心管理了。
首先是观察出苗的情况，白露节气一过，天气就开始转凉，要保持图上的湿度促进出苗，出苗后要及时的间苗，香菜，菠菜，茼蒿生长期短，要间拔过密的苗，弱苗和病苗也要及时的拔除，注意水肥的管理，及时采收。
芹菜和芥菜要做好移栽，定植水和缓苗水都要及时，保证成活率。做好冬前管理及早上市。
早种的大白菜和萝卜也正是要管理的时期，做好中耕，促进生长，保证白菜结球期的正常生长。萝卜及时培土，防止露肩过多影响品质。
大蒜和大葱冬前管理非常重要，大葱育苗冬前管理要控制生长，活动要浇封冻水，注意时间。大蒜育苗覆盖，准备安全越冬。就是这些活，种菜的菜农都要忙活好一阵子，知道开始采收。
生菜如何种植和进行田间管理？
你好，农学博士教种植 为您解答。
生菜又名为叶用莴苣、包生菜、千金菜等，叶片、叶球品质脆嫩味甜，风味极佳，营养丰富，因能直接生食而得名，是菊科莴苣属的一年生草本植物。生菜原产地为欧洲地中海沿岸，是由野生种驯化而来。
生菜在我国的栽植历史十分悠久，东南沿海地区栽培较多。最近几年，全国各地栽培面积迅速扩大，因为有比较好的种植效益，农户也十分乐于种植，接下来，农学博士就和大家分享一下生菜的高产种植技术。
1、整地施肥
种植生菜时，整地要求精细，基肥最好选用充分腐熟的农家肥，一亩地需要3000-3500公斤，外加三元复合肥20-30公斤，做畦要按照不同季节、土质而确定。一般春秋两季栽培，适宜做平畦，夏季应该做小高畦，地势较凹的地块适宜做小高畦或者瓦垄畦，如果是在排水良好的砂壤地块，推荐做平畦。
2、播种方法
推荐采用干籽直播或者是催芽直播，在起好的垄面上，按照株距30厘米、行距25-30厘米的株行距砸窝成穴，深度为3-4厘米，在穴内进行播种，每穴3-4粒，覆盖湿土或者细沙1厘米，然后覆盖幅宽70-80厘米的地膜，一亩地保苗5000-6000株。
3、中耕除草
我们可以结合浇水施肥，进行中耕松土。因为生菜根系分布较浅，所以中耕不宜太深。缓苗水后的中耕，行间宜深，株间、根际宜浅，严忌锄伤新根，动摇苗棵。在这以后的中耕，浅锄地皮即可，有助于疏松土壤，利于保墒以及根系发育。第一次追肥、浇足水后的中耕可以适当深一些，然后进行蹲苗，能够让根系发育健壮，外叶生长肥厚宽大，进而提高生菜产量、品质。
4、浇水管理
在生菜缓苗水以后，要看土壤墒情、生长情况，掌握浇水的次数。一般5-7天浇一水。在春季气温较低的时候，水量宜小，浇水间隔日期长；到了生长盛期，植株需水量较大，我们要保持土壤足够湿润；在叶球形成之后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心。
5、追肥管理
生菜应该以底肥为主，当底肥充足时，生长前期可以不用追肥，到开始结球初期，随水追施一次氮素化肥，以便促使叶片生长。再经过15-20天，追施第二次肥，以氮、磷、钾复合肥最佳，一亩地用量为15-20公斤；心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，一亩地用量为20公斤。
6、及时收获
生菜从定植到收获，散叶不结球的生菜一般需要40-50天，结球生菜一般需要50-60天，采收过早，采收产量低；而过晚采收，会抽薹失去商品价值。散叶生菜的采收期十分灵活，采收规格没有严格要求，根据市场实际需求定即可。
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进入夏季，大棚里种植的蔬菜要如何管理？需要注意哪些方面？
夏季是大棚蔬菜的危险期，高温、病虫害都是隐患，因此就要求管理者更加细心，做到科学管理，让棚菜减少伤害。
一、降温是关键
大棚降温一般采用三种方法：通风、遮阳、喷雾。
通风的时候要将大棚的上下通风口全部打开，让冷空气进到里面，与棚内的热空气形成对流，加速热空气的排出，起到降温的作用。
在上午棚内温度最高的时候将遮阳网放下，注意在放下遮阳网的时候不要挡住放风口。在选遮阳网时要选遮光率为60%左右的，这样的遮阳网既能遮光降温，又能让部分光线照射到大棚内部，有助于叶片进行光合作用。
夏季大棚蔬菜很容易缺水，需要定时喷雾，这样还能起到增加棚内空气湿度、预防蔬菜花柱柱头干燥、促进授粉、预防蔬菜落花落果等作用。
二、严防病虫害
夏季病虫害多发，冬春茬蔬菜，病虫防治不能放松，任其发展，不仅会降低蔬菜的产量和效果，而且会增加温室大棚中病原菌的数量，不利于下茬作物的生产。如番茄叶霉病可用加瑞农或世高等药剂喷雾防治，并要喷严喷透；再如细菌性病害可用铜制剂或链霉素进行喷雾防治。随着温度升高，病毒病和虫害更成为冬春茬蔬菜和越夏蔬菜的重要障碍，因此更要严格控制。
三、补肥
已经进入结果期的蔬菜，要根据其需求合理补充养分，上喷下冲结合施肥。对瓜类蔬菜，主要以平衡型肥料为主，花果期对钾的需求量增大，可穿插使用高钾肥。中微量元素缺乏时，建议通过叶面喷施的方法快速补充。
菜园种菜人员的管理制度？
1.严格遵守作息时间，不迟到，不早退。
2.工作期间不得干私活或者与工作无关的事情。
4.值班人员要认真填写生产或农事操作记录，不得涂改或造假。
5.严格按照指导老师或技术员的技术指导和要求进行生产操作，严格操作技术规程。
6.注意生产安全。严格遵守安全操作规程，保护个人安全，同时保护好容易损坏的设施或工具，发现问题及时上报。
7.温室内不得存放与生产无关的材料或工具。
8.生产工具要放到指定的区域，不得四处乱放或随便对外借用。
9.温室内禁止私自对外承揽业务或进行无关活动。
10.生产过程注意节约能源，节水节电。
11.注意温室内的环境卫生，每天定时清扫，保持环境整洁。
为保证蔬菜生产地有效管理，一般实行法人(经理)负责制，分设蔬菜生产管理员、植保员若干人。
经理负责基地投入品的采购，生产安排，实行农资统一采购、统一供应、统一管理。监督基地管理员和植保员做好本职工作。
西红柿的种植与管理？
西红柿的种植与管理技术
西红柿种植条件
西红柿是喜温性蔬菜，具有喜温怕冷、喜光怕热、喜空气干燥怕空气湿度过大、喜水怕涝的半耐旱性生理特性。根据当地栽培自然环境适当调整适宜蔬菜生长的温度、湿度、水分、光照、营养补给等生存条件，及时防治各种可能发生的病虫害，对提高西红柿产量增加菜农的经济收入有十分重要的意义。
1、西红柿对温度的要求:西红柿在不同生长时期对温度的要求不同，种子发芽最适宜温度25-30摄氏度，最低发芽温度为11摄氏度，最高为35摄氏度。幼苗期白天适宜20-25摄氏度，夜间15-20摄氏度，结果期白天25-30摄氏度，夜间13-17摄氏度，低于15摄氏度高于35摄氏度不利于开花座果。
2、西红柿对光照的要求:西红柿在不同生长期对光照的要求不同，发芽期不需要光照，幼苗期要求光照充足幼苗才能发育良好，光照不足会影响花芽分化，影响花授粉。结果期光照充足座果多，膨果快，光照不足坐果少影响产量，光照太强持久则会对果实造成日灼病。
3、西红柿对水分的要求:西红柿根力发达，吸水能力强，叶片蒸发水分强烈，属耐旱作物，即耐旱又需要大量水分，幼苗期生长快，土壤不宜太湿，要控制浇水，开花结果期需经常浇水。一般保证10天左右浇一次，但不要大水漫灌造成沤根死棵，开花座果期如浇水不及时或过于控制浇水，会造成大面积脐腐病发生，土壤过干也会造成生理性卷叶。
4、西红柿对土壤的要求:西红柿对土壤的要求不严格，土层厚排水良好，土壤透气性强的壤土，沙壤土经过改良的碱土地都可以栽植西红柿。
5、西红柿对营养成分的要求:西红柿对氮(N)磷(P)钾(K)三种主要元素的要求比例是2:1:2氮对茎叶生长和果实发育有重要作用，开花座果至膨大期，植株对氮的吸收量逐渐增加至结果盛期对氮的吸收量达到高峰。因此，必须对植株及时补充氮肥才能根深叶茂。西红柿对磷的要求不多，幼苗期增施磷肥对花芽分化及花的发育有促进作用。西红柿属喜钾作物，对钾的要求量最高，尤其在果实膨大期可促进果实发育膨大和上色。
西红柿定植前准备
1、整地:栽培西红柿的田地应进行秋翻晒土，耕深30厘米左右。晒土可以改善土壤结构，提高保水能力，减少土壤中的病虫，为根系的生长创造良好条件。深耕可以改善土壤的通过状况，促进土壤微生物的活性，有利于土壤养分的分解。即使在茬口安排频繁，对晒土有困难的情况下，也应在前茬用物收获后及进深耕，尽可能地争取较长时间晒土。
2、做畦(垄):西红柿定植畦有高畦、平畦、沟畦和垄畦4种。本地多采用深沟高畦栽培。一般畦宽(连沟)1.3-1.7米，其中沟宽为0.3-0.5米。畦(垄)向，以南并向为好，植株接受光照较为均匀。
3、秧苗消毒:定植前利用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液或75%的代森锰锌可湿性粉剂喷施秧苗。
4、施足基肥
①每亩施腐熟的有机肥料5000公斤，同时加入过磷酸钙50公斤，结合翻耕肥土混合，翻耕深度25-30厘米。露地栽培多采用高畦或垄作栽培。保护地栽培采用地膜高畦栽培，采用膜下暗灌、膜下滴灌。采用高畦栽培的可在畦中央开沟埋季优质厩肥，和农家肥2000-3000千克，草木灰200千克，平畦的后在高畦两侧开挖定植沟，再沟施优质肥200千克或复合肥20-25千克。
②西红柿植株对氮和钾的吸收率40-50%，对磷吸收率20%。磷肥对西红柿的果实和种子发育起着重要的作用，对培育壮苗也影响极大。氮肥能促进茎叶和果实的生长发育，尤其在植株生长的前期，氮肥的作用更为重要。钾肥能促进糖类向果实输送和增强植株的抗病能力，延迟植株的衰老，延长结果期，对改进果实的品质也有良好作用。
③西红柿对肥料的反应很敏感，高肥足水可以夺得高产。肥料的种类对西红柿的产量和品质也影响很大。各种农家肥的优劣次序是:鸡鸭粪、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿宜与其他肥料搭配使用。无论哪种农家肥，都需要充分发酵腐熟，切忌追施生粪，以防烧根和感染病虫害。
西红柿栽植方法
栽植方法与覆盖地膜定植最好选择无风的晴天进行，气温高，土壤水分蒸发量小，容易缓苗。
1、栽植方法:栽苗的方式有平栽、沟栽和埯栽。按灌水的先后又分为“干栽”(即先栽苗后灌水)和“水稳苗”(即先灌水后栽苗)。栽苗时不可栽得过深或过浅。栽得过深，土温下低，不利于根系生长，缓苗慢。栽得过浅，虽土温高有利于根系生长，但扎根不稳，幼苗易被灌水冲跑或被大风刮倒。一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些为宜。如果因苗床管理不当或定植不及时造成徒长羁，定植时可将秧苗的茎端向南呈船底形卧栽，使其露在土面的茎先端稍向南倾斜，以减少秧苗在地面上的高度，可防止日烧和被风吹动，并能促使不定根生长。
2、覆盖地膜:近年来，覆盖地膜在西红柿栽培上已广泛采用，它可以提高土壤温度，减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，保持土壤疏松等，从而加快栽植后秧苗缓苗速度，促进根系生长。地膜覆盖栽苗法我地一般是先铺膜后栽苗。具体做法是:在筑好的高畦上先铺上地膜，国周用土盖奀，然后按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土盖严。
3、定植密度
①露地小架早熟栽培:行距40-50厘米，株距23-26厘米，每亩栽苗5000株左右。小架中熟栽培，行距50厘米，株距26-33厘米，栽苗4000株左右。大架长生长期栽培，行距66厘米，株距33厘米，栽苗3000株左右。
②保护地栽培:留2-3穗果摘心的小架早熟栽培，行距50厘米，株距27厘米，每亩栽苗5000株。留3-4穗果的小架中熟栽培，行距50厘米，株距30厘米，每亩栽苗4400株。不摘心的大架长生长期栽培(如荷兰无限生长型的品种)行距80厘米，株距40厘米，栽苗2000株。
西红柿种植和管理要点
1、番茄丰产的量化指标
番茄对温度的要求:番茄喜温，白天适宜的温度为25℃~28℃，夜间16℃~18℃。低于15℃，番茄种子发芽、授粉受精及番茄转红受到影响:低于10℃，生长缓慢，生殖发育受到抑制，5℃时茎叶停止生长，2℃则受到冷害，0℃即被冻死。高于35℃生殖发育受到影响，高于40℃生理紊乱而热死。充足的光照、适宜的温差利于养分的积累和转熟，促进植株健康发育，防止徒长，增强番茄的抗病、抗逆能力，提高产量。
番茄对湿度要求:基本原则是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期，要求较高温度和湿度外，其他时期都不需要高湿度。对水分要求除定植前和开花期以及转熟期要适当控水外，其他各期都应保证充足的水分供应。 番茄营养供应的原则:番茄需肥量较大，各时期都应保证充足的营养，但各个生育时期对肥量需求又有一定差异，前期侧重氮肥，后期侧重钾肥，磷肥的需求贯彻生育期始终。但整个生育期间要保证钾肥的需求量。在保证番茄正常生长发育的条件下，对番茄进行低温锻炼，不仅可提高植株自身的抗热、耐寒能力，而且可降低取暖保温费用。一般情况下，在番茄生育的转折点和关键时期需要最适温度，如发芽、出苗、花芽分化、授粉受精及转熟期以及分苗定植之后，保证适宜的温度，以促进正常的生殖生理过程和受伤后的尽快愈合恢复生长;而在分苗及定植前则要通过充足的锻炼，以保证安全渡过受伤后的艰难时期，而在正常生长阶段，温度可适当稍低。
番茄栽培的关键是培育壮苗，壮苗指标为6~7片叶，苗龄60~70天，20~23厘米高，60%~70%显花蕾。
2、种子的处理
番茄种子消毒处理。有两种方法，
(1)温汤浸种，即称用清水浸泡种子1~2小时，然后捞出把种子放入55摄氏度热水，维持水温均匀浸泡15分钟，之后再继续浸种3~4小时。温汤浸种时，一般是一份种子，二份水;要不断、迅速地搅拌，使种子均匀受热，以防烫伤种子;三是要不断加热水，保持55摄氏度水温。可以预防叶霉病、溃疡病、早疫病等病害发生。
(2)磷酸三钠浸种，即先用清水浸种3~4小时，捞出沥干后，再放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净。这种方法对番茄病毒病有比较明显的效果。
将土豆块茎冷冻后再缓缓解冻，然后榨汁，把番茄种子在土豆汁中浸泡一夜，次日，将一块没有绒毛的厚布蘸上汁，把浸泡过的种子松散地放在上面，使种子相互不接触，再用聚乙烯薄膜盖上以免干燥，但需保持透气，然后把它们放在温暖的地方(不能加温)，种子发芽后，插入土壤进行育苗，采用这种催芽法可比普通发芽的番茄提早成熟2~3周。
3、催芽及播种
播种量确定。一般番茄种子每克含有300粒左右，根据定植密度，一般每667平方米大田用种量20-30克。每平方米播种床可以播种10~15克。如果种子发芽率低于85%，播种量还应该适当增加些。
确定播种期。根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑，以确定适宜的播种期。例如，春季露地栽培，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播种，效果最好;而四川东部以7月上旬播种的产量较高。产量也较高。一些番茄病害发生严重的地区，把播种期适当推迟1~2月，然后通过密植、早摘心、增加肥水等措施，也能获得较高的产量。
种子经过处理后可以直接播种，但最好还是要进行催芽播种。
进行催芽时，通常未经药剂处理的种子，需先用温水浸泡6~8小时，使种子充分膨胀，然后放置在25-28摄氏度温度条件下芽2~3天。而用药剂浸种的种子，只需用清水将种子冲洗干净后即可直接催芽。催芽过程中，需提供适宜的温度、水分和空气，为此要经常检查和翻动种子，使种子处于松散状态，每天还需要用清水淘洗1~2次，以更新空气和保持湿度。催芽最好采用恒温箱。经过催芽的种子，播种后出苗快而整齐，有利于培育健壮的幼苗。
播种方法。通常有撒播、条播和点播。播种后应立即覆土，覆土要用过筛的细土。覆土的厚度约0.8~1.0厘米，薄厚要一致。播种后每平方米苗床再用8克50%多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上，可以防止幼苗猝倒病发生。冬春季育苗床床面上还需覆盖地膜。夏秋季育苗床床面上需覆盖遮阳网或稻草，待有70%幼苗顶土时撤除覆盖物。
4、苗期管理
一般情况，育苗床温度较高，保温条件好，种子又先经过催芽的，播种后2~3天就可以出苗，反之，就需要5天或更长一些时间才能出苗。苗期管理主要是温度和光照的控制。
(1)播种至出苗期间的苗床管理，这一时期是指播种至两片子叶充分展开期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季节，必须使床温控制在昼温25~28摄氏度，夜温15~18摄氏度。采用冷床或温床育苗的，这期间应充分利用太阳能以提高床温，并利用覆盖物以保持较高的床温。出苗前一般不揭膜、开窗放风。幼芽开始顶土出苗时，如果因覆土过薄，发现顶壳现象，应立即再覆土1次。冬春季育苗期温度管理见下表。
(2)出苗至分苗前的苗床管理。这一时期主要是调节苗床温湿度，及时间苗、覆土，改善光照条件，白天可控制在20~25摄氏度，夜间10~15摄氏度，以防徒长。分苗前4~5天，为适应分苗床较低的温度，提高移植后的成活率，促进缓苗，此时的床温可再降低2~3摄氏度。冷床育苗，尤其是温床和温室育苗，应在白天逐渐加大通风口，延长通风时间，草苫或薄席也要逐渐早揭晚盖，延长光照时间。苗期容易发生的立枯病或猝倒病往往是在恶劣天气里，不进行适当的通风换气，长时间用草苫、薄膜等覆盖物捂盖着，使苗床内空气湿度逐渐提高而造成的。期间，尤其应注意保护子叶;改善光照条件;等有害时间苗;水肥管理;和合理覆土。
5、生长期管理
抓好生育期管理，包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。其中西红柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;虫害主要有棉铃虫、蚜虫等。西红柿的病害能防难治，应以防为主。病毒病的防治方法有:选用抗病品种、种子消毒、种生茬地、防治蚜虫、适期早定植等。温度管理就是要白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右。夜间温度保持在10~13℃之间。开始放风时，放风口应由小到大，由少到多，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。
抓好肥水管理。西红柿的生长期在夏秋雨季一般不需要浇水，但当2~3穗果成熟时遇旱，也应适当浇水。根据西红柿植株生长情况，适时追肥，以促进果实发育，保花保果。一般作底肥可施入金宝贝微生物菌肥，追肥可施入金宝贝壮秧剂和金宝贝增甜灵，使其看上去更加好看美味。有条件的可追施豆饼、棉籽饼等饼肥。
6、果实采摘
适时采果。西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期(果实的1/3变红)采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。
