大鲵就是我们俗称的娃娃鱼，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，被专家誉为“水中人参”、“软黄金”。那么大鲵有哪些功效及作用呢?下面跟养殖资料网一起来看看吧!
大鲵的科研价值
大鲵所代表的两栖类是鱼类和爬行类动物之间的过渡型，有古老的“活化石”之称，是现代生存两栖类中最大的种类，其结构又比较原始，是极好的实验材料。娃娃鱼是现存由水生转为陆生的两栖动物中较为原始的种类，在研究动物进化及其它科研与教学方面都有一定的研究价值。因此，中国大鲵不仅是我国特产的珍贵稀有动物，而且在观赏和对于研究动物的进化和地理分布等方面有着重大的价值。
大鲵的观赏价值
娃娃鱼背部色彩斑斓，前肢四指似手， 后肢五趾如足，嘴巴特大叫声宏亮，叫声似婴儿啼哭，故名娃娃鱼。
在两栖动物中是寿命较长的种类之一，在人工饲养条件下，可长达50-60余年，野生状态下也有存活130余年的，仍体胖肥嫩，故也有人叫它“长寿鱼”。
娃娃鱼做为观赏动物历来为人们所喜爱，可使公园、动物园和游览区增添新奇色彩。
大鲵的药用价值
《山海经》云：“决水有鱼，状如鱼帝，食之己痴疾。性甘淡，能截疟。”此鱼经查证即指大鲵，大鲵肉细嫩，味道鲜美，含有优质蛋白质和丰富的氨基酸、微量元素。经常食用可以聪明益智、延缓衰老、提高造血和免疫功能，对防止心脑血管疾病、贫血和肿瘤有一定的作用。其皮肤分泌的粘液含有多种“蛙皮素”，具有一定的抗菌作用，可作为新的“抗生素”药物来源进行研究开发。大鲵的皮肤、肌肉、脏器、骨骼及其分泌物均可入药，大鲵的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，是治疗烫伤、烧伤的特效药。中医认为，大鲵甘、平、淡，补气、养血、益智、滋补、强壮。主治神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾。用于病后、产后身体虚弱、肾虚阴亏、肺痨咯血、久痢脱肛。春、秋捕捉，除内脏，取鲜肉用之，民间用大鲵肉250g切成块，加少量油盐，炖熟食之，可治贫血痢疾、肺痨。以大鲵皮肤焙干研粉末，桐油调之敷于烫伤、烧伤处，一周可愈。因为其特有的药用价值，2008年起国内许多制药企业已掀起了一股开发利用大鲵的热潮，主要有烫伤药物、保健品、美容护肤品等。
大鲵的食用保健价值
大鲵机体中含有70多种天然活性生物。这些生物活性物在食用、药物、化妆品、健康食品等方面有着独特的研发价值。这些活性生物它能促进人体生理活性，改善人体细胞代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强人体抗病能力;延缓衰老。娃娃鱼机体中含有一种抗癌因子，它能软化癌细胞、抑制癌细胞转移。它能活人体产生抗癌因子，从而达到防癌、抗癌的目的。
大鲵的美容价值
大鲵体内的天然活性成分众多，大鲵皮含有61.3%的胶原蛋白,食之能起到养颜生津之功效,是最佳的美容物。如若将其深加工成口服液、小包装方便食品或药用营养保健品，一定畅销国内外，前景十分看好。其血可生产特殊用途的白蛋白产品。
大鲵的综合价值
1、大鲵的皮厚实坚韧，可以用以制革;还可制成治疗灼伤的药物;也可治疗小儿嗝食之类的胃病;胆汁能解热明目。
2、大鲵可以强壮体质，能有效地防治贫血、月经失调等症。
3、大鲵含有的丰富的金属硫蛋白(MT)，能清除人体内自由基和过量重金属离子，从而能起到调节人体微物质循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌症的辅助治疗。
4、娃娃鱼对小孩的智力发育有良好的促进作用
5、对女性有着美容护肤养气补血的功效。还能滋阴补肾防，对各种疾病都有预防的作用。
6、娃娃鱼的肉中含有多种氨基酸，其中的一些氨基酸是人体必需的。
7、娃娃鱼中的金属硫蛋白含量也非常高，金属硫蛋白能够调节人体的微物质循环。这种物质还能清楚人体的重金属离子，避免因重金属中毒。
8、金属硫蛋白的作用远远不止这些，它还能延长人体器官的衰竭的时间，起到延缓衰老的作用。
9、娃娃鱼中还可以提取一种抗癌物质，对癌细胞的扩散起到良好的抑制作用。娃娃鱼的表皮还含有一种非常美容功效非常强的胶原蛋白，被医药学家称为“养颜美白圣品”。
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