火龙果在阴凉无阳光处保存可以放的更久，但在保存时不要让火龙果受到挤压，不然很容易挤坏果肉导致腐烂。在挑选火龙果时尽量选同等大小中更重的、果皮更红的、果叶更绿的、鳞片分隔更开的，这样的火龙果风味更佳。
1、保存方法
火龙果可以放在阴凉避光处保存，因为火龙果属于热带食物，放在冷藏室容易冻伤发软。未切开的火龙果可以放在阴凉避光处保存一周，切开后的火龙果可以包上保鲜膜放在阴凉处保存一天，如果是在夏天炎热时切开需要放进15度左右的冷藏室保存。
2、挑选方法
火龙果要挑选分量重的、果皮鲜红、果叶翠绿、鳞片分隔开的。分量重说明果肉的密度大，汁水更丰厚，果皮鲜红和果叶翠绿说明火龙果很新鲜，鳞片分隔的开说明受光充分，果肉糖分更多更加鲜甜可口。
3、食用禁忌
火龙果不宜和西瓜、梨、海鲜一起吃。火龙果不宜和凉性水果如西瓜、梨一起吃，因为火龙果本身属于凉性水果，能够帮助促进肠胃蠕动，与西瓜和梨一起吃会增加肠胃的负担导致腹痛、腹泻等症状。火龙果和海鲜一起吃，容易引发生砷中毒。
