自然孵化法选择体型小、抱窝性强的母鸡代孵，一次可孵种蛋30枚~40枚。孵化前期，当母鸡离巢吃食时，如果气温较低，应在窝上加盖棉毯等保温。孵化过程中要防止母鸡踏破种蛋。用鸽子代孵，每次可放入种蛋6枚~8枚。方法是在鸽子下蛋后准备孵化时将鸽蛋取出，放入鹌鹑蛋即可。雏鹑出壳后，要及时将其取出放入育雏器内。
热水缸孵化法用口径一致的水缸、铝盘各1个和棉被等进行孵化。将种蛋每30个~40个放入一小网袋，然后放入铝盘内。水缸外用棉絮等包紧保温，内放入50℃~70℃的温水，水量以不会接触放入的铝盘底为准。将铝盘放在水缸上，再盖上棉被。开始入孵时缸内温度可略高些，同时盘内边上蛋与中间蛋温差较大，要多进行几次翻蛋，使蛋温基本一致后，每4小时~6小时翻蛋1次。缸内的水一般每天换1次~2次，每次只换一部分水。孵化时可在铝盘内放一支温度计以便掌握温度变化。
电热毯孵化法在电热毯的下面先铺一层棉絮，上面再盖一层棉毯，棉毯上面再平放数根3厘米~5厘米的方木棍，将蛋盘放在木棍上，可叠放2层~3层，上盖棉被，然后通电加温。入孵后10小时~12小时，每隔30分钟检查1次温度，通过翻蛋、晾蛋、盖被的厚薄等控制温度。每天翻蛋5次~6次。
机器孵化法目前市售的孵化机种类很多，凡用于禽蛋的孵化机均可用来孵化鹌鹑，只是将蛋盘的承蛋间距改为2.6厘米即可。
（来源：中国畜牧兽医作者：冯国民）
