薹干别名“贡菜”，是江苏省邳州市地方特色蔬菜。“邳薹2号”是邳州市农林局蔬菜所和占城镇农技站从邳州地方品种中选育出来的薹干新品种，2003年通过徐州市农作物品种审定委员会审定。
一、特征特性。株高59厘米，茎短缩，莲座叶形成后，随植株生长逐渐伸长加粗，形成长棒状肉质茎，翠绿色，长57厘米，最粗横径3.6厘米，含有丰富的维生素、蛋白质、糖和矿物质，粗纤维少，加工成干菜后，经调制食用口感极佳。叶互生，披针形，直根系，种子为黄褐色瘦果。生长势强，耐旱、耐寒、耐贫瘠，品质优，产量高。该品种1年两种两收，每季每亩产干菜90公斤左右。
二、栽培要点
1、秋薹干：8月中旬播种，此时外界气温偏高，而其发芽适温为15-20℃，须对种子进行低温催芽，约3天种子露白后即可播种。每亩用种0.5公斤，掺入2.5-4公斤细土中撒播，再用钉耙耥平。播后在苗床上盖遮阳网或草帘、秸秆等防日光暴晒，每天早晚各淋水1次，出苗后撤去覆盖物。幼苗子叶平展时第1次间苗，苗距3-6厘米，3片真叶时第2次间苗，苗距10-12厘米，4-6片真叶时定植，保持苗距15-20厘米，每亩种植2-2.3万株。10月下旬，当薹干植株的心叶与外叶平齐时为采收适期，可成熟一批采收一批。
2、春薹干：10月上旬浸种后直接播种，此时气温低，种子不需低温催芽。播后注意控水、见光，以培育壮苗。10月下旬至11月上旬，幼苗4-5片真叶时定植，行距20厘米，株距15厘米，每亩种植2-2.3万株。越冬期间适当控水蹲苗，以防徒长，翌年返青后以控为主，少浇水，勤中耕。当叶面积增大呈莲座状、心叶与莲座叶平头时，以促为主。生长后期要少浇水，防止茎部裂口。（221300江苏省邳州市农林局蔡新波等）
（来源：《农村百事通》2007.11期）
