甘洛黑苦荞，色泽乌黑，颗粒大，品质优，属苦荞中的极品，是繁衍于四川省甘洛县东南部及西部海拔2000米以上的原始生态环境中的一种稀有作物。黑苦荞在当地种植历史悠久，早在300年前就有野生黑苦荞驯化栽培的文献记载。
黑苦荞具有较高的营养价值和保健价值。科学研究表明：在黑苦荞中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪酸、碳水化合物、粗纤维、矿物质微量元素，同时还含有19种氨基酸，而且其总含量高达11.82%，在9种脂肪酸中，其中的油酸和亚油酸含量都很高。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，体内不能合成，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可预防冠心病的发生。黑苦荞中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁，芦丁含量占总黄酮的70%～90%。芦丁又名芸香甙、维生素P，具有软化毛细血管、改善微循环的作用。现代临床医学观察表明：黑苦荞粉及其制品具有抑制脂肪再生、调节血脂、降低血压、平衡血糖、增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病症都有明显的辅助治疗作用。
2000年以来，黑苦荞的营养价值得到越来越多人的认识，商品价值较高，市场前景看好，黑苦荞种植得到了迅速发展。2003年以来，在中纪委监察部的大力帮扶下，甘洛县委、县政府高度重视黑苦荞产业化经营，扶贫办、粮食局、科技局、农业局会同省州科研单位，联合开展甘洛黑苦荞野生品种驯化栽培，选育出优质黑苦荞品种；建立666.67公顷（1万亩）优质无公害黑苦荞生产示范基地，形成“公司+基地+农户”的订单农业模式，在一定程度上提高了高寒山区农户种植黑苦荞的积极性。黑苦荞种植面积由此扩大到2133.33公顷（32000亩），总产量达到4800吨，其面积和产量均居全国之首。2006年，甘洛县为进一步做大做强黑苦荞特色产业，新建一条年消化黑苦荞原料2500吨的产品生产线，该生产线带动项目区2.1万种植农户脱贫致富。
2012年甘洛县着力从三个方面发展黑苦荞产业：一是着力基地建设。投入资金65万元，以海棠、坪坝、蓼坪等高海拔乡镇为重点，建设666.67公顷黑苦荞生产示范基地，辐射带动其余2000公顷黑苦荞产地，推动全县黑苦荞生产基地的规范化、标准化建设。二是着力科技服务。加强科技措施推广，强化技术培训，做好产前产中技术指导服务，并建立完善质量检测体系，确保产品质量。今年以来，参加技术培训的荞农达2000人次。三是着力龙头牵引。大力支持以“甘洛彝家山寨农牧科技有限公司”为龙头的县内5家黑苦荞加工企业，做好协调服务，发展订单生产，促进企业与荞农结成利益共同体，实现企民“双赢”。预计截至2012年年底，黑苦荞产量可达7200吨、产值3400万元，加工产品产值可达2000万元以上。（四川王媛）
（来源：农村百事通）
