用料花椒1斤、盐3斤。
加工方法如用细盐，可先将花椒的梗和籽去掉，放入锅中，炒到焦黄色时，取出研成细末。另将细盐投入锅中，炒到盐内水分蒸发干，能够粒粒分开时取出。之后将炒好的花椒末与细盐放在一起拌匀即成；如用粗盐，可先将粗盐下锅炒，炒到粗盐的水分基本上蒸发干时，将花椒投入同炒，炒至花椒成焦黄色时，取出研成细末即成。
（来源：农业科技报作者：廖杰）
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用料花椒1斤、盐3斤。
加工方法如用细盐，可先将花椒的梗和籽去掉，放入锅中，炒到焦黄色时，取出研成细末。另将细盐投入锅中，炒到盐内水分蒸发干，能够粒粒分开时取出。之后将炒好的花椒末与细盐放在一起拌匀即成；如用粗盐，可先将粗盐下锅炒，炒到粗盐的水分基本上蒸发干时，将花椒投入同炒，炒至花椒成焦黄色时，取出研成细末即成。
（来源：农业科技报作者：廖杰）
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