一、育苗
余甘繁殖方法有实生繁殖、嫁接繁殖、根蘖分株繁殖。为了适应对优良品种苗木的需要，培育良种嫁接壮苗是余甘栽培的发展途径。
1.实生繁殖采种选择生长健壮的母树，果实留树到冬至后，充分成熟时采摘，放在阳光下曝晒至裂片，爆出种子，将种子收存在干燥阴凉处备用。
播种时间以清明前后为宜，此时温湿度适当，出苗快，发芽率高。播种量3-4公斤。出苗后加强管理，一般一年生苗生长高50厘米左右，即可移植。
2.嫁接繁殖能保持良种的优良性状，可用劈接、单芽切接或单芽腹接等，砧木茎粗达3厘米左右的，或高接换种的，宜用劈接法嫁接，接穗应选粗达1.0-1.5厘米的2-4年生枝条；砧木茎较细，仅达1-1.5厘米的，接穗选粗0.5-0.7厘米的一年生枝条，采用单芽切接或单芽腹接。
嫁接时间一般在春分至清明，于芽膨大始期而未萌芽时进行嫁接最好。
3.分株繁殖
余甘根系伤口萌蘖力很强，根部受伤后，伤口处会抽发不定芽萌发成新植株；其后将其根部与母树切断，即成独立新株，可进行嫁接繁殖。但根蘖苗细根少，多在原地生长，移植不易成活。若进行移植，应掌握在清明左右进行，有利成活。
二、种植
建园要因地制宜，山地坡度15度以下的，定植的株行距宜3×4或4×4米。挖穴深宽各40-50厘米，根据土质适填垃圾肥或其它土杂肥作基肥。
三、土壤管理
余甘适应性强，土壤管理比较粗放。在生长过程中要适时除草松土，改良土壤。应重视采收前在植株周围清除杂草，即清洁果园，又便于采收。采收后及时中耕施肥，增强通透性，培土护根，以利翌年持续高产。根据余甘生长特性，施肥时氮肥若偏多，容易徒长，对花芽不利，因此，切忌偏施氮肥。肥料多以磷、钾肥为主，每年8-9月及采果后，结合清园培土，各施肥一次，以利于树体生长和花芽分化。
四、病虫防治
蚜虫、吹棉蚧：用90%晶体敌百虫1000倍液，或20%杀灭菊酯2000倍液喷布。这些药也能减少煤烟病的发生。
木蠹蛾：用铁丝钩杀或80％敌敌畏乳剂200倍液注入虫孔，熏杀幼虫。
（来源：福建安溪县农业与茶果局）
