一、青贮饲料的优点
冬春季节缺乏青绿饲料，不少牛羊养殖户直接给牛羊饲喂干草，导致牛羊营养不足，影响生长发育，甚至造成繁殖障碍和发生疾病，造成养殖效益低下。秸秆青贮是目前解决这一问题的好方法。在秸秆青贮的黄金季节，广大养殖户应积极做好青贮工作，保证牛羊在冬春季节有足够的适口饲料，提高养殖效益。现将秸秆青贮的相关知识和技术介绍如下，供广大养殖户参考。
青贮饲料有以下优点：⑴原料来源丰富。作物秸秆（如玉米秸秆等）、各种野草、牧草、甘薯秧、树叶等，都可以青贮。⑵营养丰富。整株秸秆（包括茎和叶）都可用于青贮，能保存秸秆中大部分（85%以上）的养分，粗蛋白质及胡萝卜素损失量较小（一般青饲料晒干后养分损失30-40%，维生素几乎全部损失）。⑶青贮饲料柔软多汁，气味酸甜芳香，适口性好，十分适于饲喂牛羊，牛羊很喜欢采食，并能促进牛羊消化腺分泌，对于提高饲料的消化率有良好作用。⑷青贮饲料制作方法简便、成本小，不受气候和季节限制，饲草的营养价值可保存很长时间不变，以满足牛、羊冬春季（或全年）对青绿饲料的需要。⑸青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源，特别是利用大量的玉米秸秆青贮饲喂牛羊，大大减少玉米秸秆的浪费。
二、青贮窖的要求
制作青贮饲料时，不论青贮窖的类型和形式如何，都必须达到下列要求。
选址：一般要在地势较高、地下水位较低、土质坚实、离牛羊舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。
窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形，可建成地下式、地上式或半地下式；窖的深浅、大小可根据所养牛羊的数量、饲喂期的长短和需要贮存的饲草的数量进行设计。一般每立方米窖可青贮玉米秸秆500公斤。
要能够密封，防止空气进入，青贮窖四壁要平直光滑，以防止空气积聚，并有利于饲草的装填压实。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除过多的汁液。
三、青贮窖的类型
随着饲料青贮方法的不断改进，目前已有多种青贮窖类型。下面介绍常见的两种青贮窖。
1、青贮地窖：可建成土窖，也可建成水泥窖，是一种地壕样的结构。土窖建造成本低，在雨水较少和排水良好的山区较为适用；水泥窖窖壁用砖或石块砌成，高出地面20-30厘米，内壁用水泥抹面，成本较高。地窖的四壁要光滑平直，窖的上端必须比底部宽，以免四周塌土；窖底须形成斜坡，以利排除饲草中过多的汁液。把塑料薄膜铺在挖好的地窖内，使所贮的饲草全部被塑料薄膜包裹起来。
用地窖制作青贮饲料，要注意防止泥土混入饲草中，泥土混入可造成饲草腐烂变质，增加损失；同时，地窖不宜过大，每个窖内青贮饲料的数量不宜过多，可挖建多个，用完一个再启用一个，以保证青贮饲料的质量。
2、地面青贮窖：在雨水较多和地下水位较高的地区较为适用，有条件的地区，也可建地面永久窖。青贮窖底部在地面以上或稍低于地面，整个窖壁和窖底都用石块或砖砌成，内壁用水泥抹面，使之平直光滑。窖壁一般高2.5-3米，窖长10-50米。窖底部不能渗水，除有一定坡度外，窖的四周应有较好的排水道，特别要防止地面水从一端的入口处灌入。同时，窖的高度要合适，不能过高，过高则会使装料和踩实困难，而且容易使铡草机直接吹入窖内的饲草从顶部飘散，造成浪费。（未完待续）
（来源：《农家致富》2007.22期作者：苏序）
