江苏南通市如东县丰利镇每年都会像江苏安徽上海湖北等地供应大量扣蟹，当地不少养殖户靠这一项走上了致富之路，最近该镇渔业科技指导员通过走访示范户，与典型示范户交流，结合专家组技术意见，就扣蟹养殖后期管理提出以下意见供示范户参考。
一、加强饲养管理，培育规格扣蟹。确保上市扣蟹规格在60-80只之间。现在苗种规格掌握在每斤200只左右为宜，苗大要预防老蟹，降低饲料中蛋白质含量，适量投喂水浮萍，隔天傍晚投喂一次。苗小增加投喂量，早、晚各投喂一次，要勤注水，促进河蟹脱壳生长。
二、保护水质，创造扣蟹生态环境。水质要求鲜、活、嫩、爽，透明度30厘米以上，调节池塘PH值宜7.5-8.0,采用生石灰调节PH值，要隔15天1次，每亩（667立方米）施用10公斤-20公斤，石灰施用量做到逐渐增加。按照“前浅、中深、后稳”的原则，调节水位。
三、预防疾病，提高扣蟹的成活率。9月上旬预防扣蟹的纤毛虫，每亩使用纤虫净一袋500克，每月使用一次二氧化氯，每亩使用量120-150克，晴天上午使用。
四、坚持巡塘，观察扣蟹蜕壳、饵料的剩余等情况，预防敌害，并常规检查防逃设施，修补裂缝。
五、及时掌握扣蟹市场，常与指导员和典型示范户沟通，出售优质扣蟹。
六、做好塘口日志，认真总结一年来的经验与教训，为下一年更好养殖打下良好基础。
（来源：中国养殖资料网）
