当前，霉菌毒素是畜禽新的万病之源。尤其是在伏天高温高湿的环境中，饲料更易受霉菌毒素污染。而对霉菌毒素污染，大部分养殖场户采取“亡羊补牢”的方法，直到畜禽发病后才治疗，这是不可取的。最好的解决方法是预防，而且“宜早不宜晚”。以养鸡为例，最好在雏鸡前20天内就采取预防措施。
玉米霉菌毒素是影响鸡群健康的一大因素。从收割开始，部分玉米在田间就已经发生霉变，但国内采购的饲用玉米并没有经过严格的筛选，造成后期饲用玉米污染严重，与好玉米一起混搭再销售给饲料厂。另外，也有相当一部分饲料企业生产过程把关不严，导致了霉菌毒素的扩散。玉米在粉碎至制粒的过程是最易发生霉菌毒素污染的时期，在粉碎后的24小时，霉菌毒素会增加10～100倍。而有一部分饲料厂，甚至用粉碎后近一个月的玉米，霉菌的含量可想而知。实际上，粉碎后的玉米要在72小时内尽快使用完毕，才可有效避免污染。
雏鸡前期尤其是前7天是免疫器官发育和免疫系统完善的重要时期，一旦受到霉菌毒素的危害，免疫器官如胸腺和法氏囊就会严重萎缩，其免疫功能就会受到严重影响，同时前3周也是疫苗免疫期，免疫抑制对抗体的产生会有较大的影响，抗体滴度偏低对后期的病毒病不能提供有效的保护。其次，前3周的鸡肝脏解毒能力和肾脏排毒能力也比较差，早期受霉菌毒素危害后会出现明显的肝肾损伤，霉菌毒素更易在鸡体内蓄积。此外，雏鸡早期采食量小吃料少，采取预防措施，成本低更经济。
严防霉菌毒素，必须加强饲料生产的管理。首先要严把原料采购关，杜绝霉变原料入库；控制仓库的温度、湿度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止原料在储存过程中变质；控制饲料加工、配制、贮存、运输等环节，尽量缩短贮存时间。
当前最经济、最有效地脱毒措施是霉菌毒素吸附剂的使用。但市场上吸附剂种类繁多，选择时可从是否含有害物质、是否破坏原料营养成分，饲料成本等方面综合考虑。目前，沸石类的吸附剂是较好的选择。
（来源：河北科技新闻网作者：孟海霞）
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