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腌青辣椒加工方法

时间 : 04-16 投稿人 : 小博士 点击 :

⑴配料比例:青辣椒5公斤,食盐0.75公斤,大茴香(八角)12克,花椒15克,姜50克,水1.25升。⑵加工方法:将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼,然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟,晾凉后倒入盛辣椒的容器中,适时搅拌,15-20天即成。⑶成品特点:色泽绿,味咸辣。(江西黄新根)

腌青辣椒加工方法 | 养殖知识

(来源:《农村百事通》2007年增刊)

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