翘嘴红鲌俗称“刀鱼”“翘嘴巴”，属鲤形目、鲤科、鳊鲌亚科、红鲌属，是生活在水体中上层的经济鱼类，行动迅猛，性情暴燥，易受惊善跳跃。因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，有开胃健脾、消肿利尿、强身健脑的药效，而深受消费者的喜爱。野生的翘嘴红鲌以肉食性为主，而经人工繁育养殖的翘嘴红鲌完全可以摄食人工配合饲料，近些年翘嘴红鲌已成为池塘养殖、河沟湖泊养殖放流的优选品种。
亲鱼培育
亲本采集：翘嘴红鲌的野生亲本是从大水面冬季捕捞鱼中选择，个体在1公斤以上，年龄在3足龄以上，体表无病无伤、体型无残次。
池塘培育：
亲鱼池条件：要求2亩-10亩、1.5米-2米水深、淤泥少、池底平坦、注排水方便的池塘，配备1.5KW增氧机一台。
亲鱼放养：鱼池经清塘消毒、水质培育，然后放养翘嘴红鲌亲本。亲鱼下塘前一定要经过消毒，5%食盐水浸洗消毒。亩放量在50公斤-100公斤。
水质要求：进水来源无污染，水质保持“肥活嫩爽”，及时开启增氧机，保证水中溶氧。
摄食情况：投放一定量的小型野杂鱼作为饵料鱼，同时投喂蛋白质含量高的配合饲料，既满足其野生动物性的食性需求，又得到促进性腺发育的营养要求。冬季连续3天-5天晴好天气可投喂一次配合饲料，开春后按亲鱼量的1%投饵，3月-4月按2%投饵，饵料鱼不足时及时添加。
冲水刺激：亲鱼繁殖前一个月，一般为4月，经常冲水，促进性腺发育。4月下旬至5月催产前每周换水一次，每次1/4左右。
亲鱼催产
时间温度：5月中旬以后，水温稳定在22℃以上。
亲本选择：雌性翘嘴红鲌卵巢轮廓明显，腹部柔软而有弹性。雄性翘嘴红鲌体侧大量珠星，手摸有粗糙感，轻压腹部有乳白色粘稠精液流出。
拉网催产：根据翘嘴红鲌善跳跃、性情燥、易缺氧的特点，拉网操作要轻快，布夹运输的亲鱼不要超过2尾，减少相互碰伤。产卵池中设置一小型网箱，运来的亲本先称重，后放入网箱，将鱼放在水中注射催产，拉网催产人员要求时间协调一致，尽量缩短翘嘴红鲌离水时间。
鱼苗产卵孵化
产卵收集：亲鱼催产至发情时间约8小时左右。在注射药物后，产卵池即可进行流水刺激，进排水保持平衡，并将鱼巢及时放入产卵池。鱼巢数量不宜多，只起诱导产卵的作用。集卵箱在亲鱼发情前及时清理好，收集出水口的鱼卵。产卵结束后，排水清洗鱼巢，鱼卵流入集卵箱；尚有鱼卵附着的鱼巢放入桶或缸中孵化；边放水边清扫池壁上着附的受精卵。
孵化管理：鱼卵放入孵化桶或缸中孵化，实践认为孵化桶或缸中孵化效果更好，进出水流畅，不易留死角，出苗率高。
鱼卵在24小时后全部脱膜完成，90小时-96小时后腰点形成，可以下塘培育鱼苗。李红印
（来源：中国渔业报）
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