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番茄运输及销售保鲜

时间 : 08-16 投稿人 : Valentino 点击 :

番茄运输要求速度快,时间短,尽量减少途中不利因素对果实的影响。番茄运输要求的环境条件基本与短期贮藏一致,其中温度最为重要,成熟果的运输温度以7~10℃为宜,绿熟果则以11~13℃为宜。

番茄运输及销售保鲜 | 养殖知识

运输是在动态条件下进行的,震动对果实的影响不可忽视。因此,番茄果实装卸时除考虑效率和成本外,重要的是保护果实避免机械损伤。番茄在运输车中堆码要稳固,避免碰撞、冲击损伤果实。装载量大时,应在包装容器与车壁之间以及堆垛之中适当留有缝隙,便于通风和热量交换。

番茄销售过程中需注意温度的变化,夏季应避免高温,冬季注意防止冷害和冻害。为了保鲜和销售方便,在销售前可将番茄用塑料薄膜袋和塑料托盘做成小包装形式,如500克左右装一塑料袋或2~3个番茄放在一塑料托盘上,再用粘着膜包裹好。塑料袋和粘着膜上可打几个直径为5~8毫米的孔,以利于换气。

(来源:农业科技报作者:高德)

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