冬季莴苣的上市量较大，如何使莴苣安全过冬，保持新鲜、脆嫩，卖上一个好价钱成为广大农户关心的问题。北方地区可将莴苣进行假植贮藏。方法是：收获时将莴苣连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1～1.3米、深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植沟。选择无伤、无病未抽薹的健壮莴苣，除去外叶，留顶端7～8片叶，假植于畦或沟内。假植时覆土埋没莴苣的2/3，然后扶正、踩实，株间略有空隙，行距约10厘米，以利通风。假植完毕，在畦（沟）顶覆盖薄席或单层秫秸，夜晚揭席放风，天冷时加覆土。
（来源：农业科技报）
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