桂圆在全年多个时间段都有上市，其中最佳的上市时间是在八月份，一般需要种植四年以上才会开花结果。在八月份会桂圆大量上市，大概在九月末期就会逐步开始下市，常见的产地有广西、云南等地，其中福建莆田是桂圆产量最多的地区。
桂圆成熟上市时间
桂圆在全年多个时间段都有上市，其中最佳的上市时间是在八月份，桂圆的品种大致有石硖桂圆、草铺种桂圆等，这两种主要的桂圆上市时间分别是八月中上旬和八月末到九月份。
一般桂圆需要种植四年以上才会开花结果，在八月份会桂圆大量上市，大概在九月末期就会逐步开始下市，上市时的大致批发价格为十五元每斤。
桂圆产地与上市季节
桂圆常见的产地有广西、云南等地，其中福建莆田是桂圆产量最多的地区，这里的温度和水土条件非常适合种植桂圆。
1、福建莆田桂圆：成熟上市的主要时间是在五月到十月，批发价格大概围绕在四十八元每斤。
2、广西桂圆：这种桂圆成熟时间是在八月到九月之间成熟，市场上的批发价格大致为四十元每斤。
桂圆成熟食用
桂圆没有成熟是不能吃的，桂圆一般是在八月份成熟最好吃，在盛夏时节最适合吃桂圆，这个时候由于水果的大量上市，通常价格也比较低廉，可以根据桂圆的大小程度来判断是否成熟，如果桂圆形态饱满，外表金黄，通常就是成熟了。
如果想要使桂圆成熟的更早，可以在树木枝头挂果的时候，在果实上涂抹一定量的乙烯利和水的混合剂，这样可以催化桂圆成熟，达到更早的采摘成品的效果。
