物候期:果实着色成熟期、秋梢停长、根系第三次生长。
管理要点:秋季修剪、行间生草或割草覆盖、防治病虫、果实解袋、苹果贴字、摘叶转果、铺反光膜、分批采收、秋施基肥等。
1整形修枝
1.1拉枝
为了缓和树势、均衡枝芽、增加内膛采光,对分枝角度小、内膛密闭的旺长树,必须及时开张角度进行拉枝。秋季是拉枝的黄金季节,原因是秋季正是养分回流期,及时开张角度后,养分容易积存在枝条中,使芽体更饱满,可促进提早成花;同春季拉枝相比,背上不会萌发强旺枝;秋季枝条柔软,也容易拉开,而且秋季拉枝后,为来年的环割促花做好了准备,若春季拉枝后随即环割,则枝条易折断。
夏梢停长之后,有部分秋梢虚旺生长,不利于果树营养积累,所以进入9月后对于这些枝条要从主轴枝的基部转枝(要把握程度,伤得过重不利于伤口愈合),较粗的枝转枝拉枝下垂固定,细小的枝从主轴枝基部转一下轻造伤即可。有些虚旺枝,芽不饱满,在主轴枝基部转枝时再在该枝的中间隔5～6片叶各转一下直至顶梢。真正的旺枝,转枝下垂后,下年就可生出许多中短枝来,因此不必在中间转。
1.2拿枝软化
在8月上旬到9月下旬,当新梢接近生长或已经木质化时,要对中干延长头下部萌发的3～5个当年生直立新梢或主枝背上枝,进行拿枝软化。切勿损伤叶片,一般经过捋枝软化后,枝条应达到下垂或水平状态。为了增强拿枝效果,最好每隔7～10天连续进行2～3次,为当年或翌年形成花芽奠定基础。
1.3疏枝增光
秋季树体普遍旺长,营养无效消耗加剧,冠内郁闭现象严重,应抓好修剪调节光照。9月,对于密闭的树体,合理疏枝,对象是辅养枝上的直立枝、萌生枝、竞争枝,配合拉、别斜生枝等,引光入冠,促进上色。
(1)清除根蘖、萌蘖。
(2)疏除主枝背上直立徒长的强旺枝、密生枝和外围多头枝。
(3)疏除牵制枝。树势基本稳定、亩枝量已理想的树,前部花芽、叶片、果子均不少,由于地下肥水偏多,这类枝的背上容易冒出枝条,如再转枝、拉枝,周围无处可放,再放就影响光照。
这样的枝和前部花芽较弱的枝,此时可从主轴枝基部疏除,有利于剩余枝的营养积累及果实着色,而且去枝后不会引起树上冒条。去枝时要从主轴枝基部一次去掉,不能留分枝,以免引起来年旺长。
30～50厘米长的细小虚弱枝(软枝)不要疏除,以增加枝背上小枝数量,有些人把所有的背上枝全部疏掉是错误的。
对于无果大树或果采摘后下年需要改造的树,9月中下旬对部分旺树去大枝有助于稳定树势,减轻下年工作量。弱树去枝时要慎重,尽量不要去,如必须去大枝时,要在增加基肥使用量的基础上进行。要注意保护伤口,可用愈合剂或封剪油涂抹。
2排水防涝
9月是苹果的集中上色期,适当控制水分供应(适当的干旱),极有利于果实的着色,以提高外观质量。秋季雨水较多、土壤湿度大且通气性差,要做好排水防涝、中耕松土工作,以保持土壤疏松、通气良好,为根系生长发育创造良好的土壤环境,防止土壤水分过多而影响果实的色泽发育。
3果实除袋
果实在袋内要生长100～120天,双层内红育果袋,最好分两次除袋。高海拔地区果实着色快,可在果实正常采摘前10～15天除袋;低海拔地区果实着色慢,可在果实正常采摘前15～20天除袋。先摘除外袋,3～5天内再除去内袋。除袋时最好选择阴天或多云天气,晴天除袋应在上午9—12时、下午3—7时进行。除内袋时,上午先除去树冠东部、北部及枝冠内的袋;下午除袋时,应从树冠南部、西半部撕成伞状罩住果实。严防高温时段除袋,防止日灼发生。
解袋操作不慎,发生果实日烧现象
4摘叶转果
摘叶可分步进行。第一次在脱袋的同时,摘除紧靠果实的莲座叶;脱袋结束后再摘除果实附近5～10厘米范围内的叶片。摘叶应在上午9时以后进行。选择阴天或晴天的傍晚除袋,避开中午,以防日灼。先将果实周围15～20厘米范围内的遮光和贴果的叶片剪除,过5～6天后,再摘除果实周围的挡光叶、小叶、薄叶、黄叶、老叶,然后再摘除秋梢叶和中上部枝上影响透光的部分叶片,尽量保留功能叶,以免影响光合效率。摘叶时,先摘除树冠中、下部和内膛叶,后摘树冠上部外围叶。
摘叶必须保留叶柄,摘叶数量不应超过全树的20%～30%。如果人工价高,此项工作可以少做。转果是在除袋后5～8天内、果实阳面着色达70%左右时进行为好。转果是把果实旋转90°～180°,使果实阴阳面交换位置,以保证原阴面也着好色。轻轻转动果实,使其背阴面转至阳面,不要用力过猛,以免扭落果实,转果时分2～3次进行为好,对因转果后无法固定的果实,用透明窄胶带固定在附近的树枝上。
注意:转果应顺一个方向进行,避免拧掉果柄。
摘叶转果后果实全面着色
5及时喷药防病及补钙肥
脱袋后的苹果皮细嫩,极易感染红点病,气孔增大,导致裂口出现,加之缺钙,极易发生缺钙症等病害,使果面出现小裂纹,降低果品的贮藏性和商品性。因此,在除袋后应喷布1～2次杀菌剂和补钙肥。必要时喷有机钾肥,可促使红富士苹果提前着色。
6树下铺反光膜
铺反光膜是在摘叶结束后进行。在树冠下铺设反光膜,可将射到地面的光线再反射到树上,使内膛果实及果实的萼洼也着色。反射光使果面着色鲜艳,对提高果实外观质量效果明显,能提高消费者对果实的购买欲望。9月底或10月初,苹果除袋后立即在树下沿行向铺设银色反光膜,有利于树冠内膛和下部果实着色。铺时将树下杂草除净,整平土地,硬杂物捡净,膜要拉直扯平,边缘压实。铺后经常清扫膜面,保持干净,增加反光效果。采前1～2天收膜,清洗晾干,以备后用。
行间铺反光膜促进果实着色
7果实贴字增收
应根据果实的成熟期确定贴字的时间,过早贴因果实膨大,容易把字的笔画拉开,影响艺术效果;贴字过晚果实已经着色成熟,达不到预期的目的。操作时,选用小刀将“即时贴”字样从当中剥开,把有色一面朝外贴在果实朝阳一面的胴部,尽量使其平整不出皱折。一般1个果贴1个字。操作过程要轻拿轻放,以防落果。贴字苹果采收后,除去果面的贴字或图案,擦净果面,用果蜡对苹果打蜡,以增加果面光泽,减少果实失水,延长果实寿命。相同的字样,按果实大小分别装箱,做好标记,按字组(图案)摆放或分装在塑料袋(盒)或提盒内,以方便出售。经过包装后的果实,通常可增值约10倍。
8适时分批采收
适期采摘十分重要,一般按果实的生长期,即从落花到成熟的天数来确定采摘的时间。例如元帅系生长期140天左右,红富士系175天左右,国光160天左右,乔纳金150天左右。采收是关系到果品质量的重要一环。一般除内袋10日左右当果实外观质量达到商品要求时就可分批采收。
采收操作注意事项:
(1)提倡采用采果袋、采果梯、盛果箱(筐)等采收工具,采果前必须剪短指甲,穿软底鞋。
(2)操作时,用手托住果实,食指顶住果柄末端轻轻上翘,果柄便与果台分离,切忌硬拉硬拽;要做到轻摘、轻放、轻装、轻卸。提倡果实摘下后随即剪果柄、套网套,装入定量的塑料箱搬运。
(3)先采冠上、冠外果实,相隔几天再采冠内、冠下果实。
(4)不宜在有雨、有雾或露水未干前采收,应选择在晴好天气采果。
(5)采收要求:一是分级分批采收,二是及时预冷后再入库,确保果实商品性。
9适时施基肥
基肥是果园最基础、最重要的一次施肥,它关系到果树年周期中各种养分的供应。施基肥应讲究时间性、合理性和科学性。具体要求是:施肥时间为9—10月;肥料种类以有机肥为主,增施生物有机肥,适量施用化肥、补充微肥;施肥方法为沟施或穴施;施肥部位,在树冠外缘内侧;施肥深度,20～40厘米(根系集中分布层)。果实采收后,就可给果树施基肥,秋季施较春、冬季施用能提高坐果率8%～10%,提高产量10%～15%。其增产提质效果非常明显。
10杂草压青
秋季雨多、杂草生长旺盛,施肥后提倡对园内外的杂草进行刈割,覆盖到果园内,可起到降温、改土、增肥等多重作用。
11病虫害防治
主要是防治苹果腐烂病和金纹细蛾、苹果绵蚜等。
9月是腐烂病发展的重要时期,此时期前段隐藏病菌大量发病扩展,是腐烂病防治的关键时期,可以刮除老翘皮及发病皮层并涂抹40%氟硅唑300倍液+丝润3000倍液,或用40%(质量分数,后同)氟硅唑5000倍液+丝润5000倍液喷雾。
12行间种草
进入秋季,应及时施肥后行间种草,可选用鼠茅草草、三叶草等,也可种油菜。
