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南瓜在种植之后2个月左右就开花了，通常都是先开雄花，然后再开雌花，如果南瓜种子在生长的过程中营养过旺的话，开花的时间会推迟，要控制一下水分。
南瓜在种植之后2个月左右就开花了，通常都是先开雄花，然后再开雌花，如果南瓜种子在生长的过程中营养过旺的话，开花的时间会推迟，要控制一下水分。
南瓜播种下去之后，种子就会发芽，为了促使种快速的发芽，可以提前将南瓜催芽。这样播种后3天，根长就可以达到3厘米长，第4天的时候，南瓜植株就会长出许多侧根，这时幼苗就会长出第1片叶子，一直到长出5-7片叶子时，卷须就能缠绕住枝叶。
当温度在20-25℃左右，长叶就会在25-30天左右，温度偏低时，幼苗的生长期会延长到40天左右。当南瓜的抽蔓期长出5-7片叶子时，就会长出第一朵雌花开花，这个阶段需要10-15天左右，此时茎叶的生长速度较快，雄花会陆续的开花。
南瓜的大花时间大概是在5～7月，南瓜的开花结果，是从第一朵雌花开放开始的，这时茎叶会一起生长，从开花到坐果需要50-70天左右，雌花的开放时间不同，成熟的时间也会不同。
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