黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属植物，但并不是同一种植物，黑枸杞是黑色的，且含糖量较大，嚼食口感好，红枸杞是红色的，它的含糖量小，嚼食只有一点甜味。黑枸杞一般要用60度以下的温水或者冷水冲泡，而而红枸杞不怕高温，可以直接泡水、泡酒、熬汤等。
黑枸杞和红枸杞是同种植物吗
黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属植物，但并不是同一种植物，它们的主要区别是：
1、外观与含糖量不同：黑枸杞是黑色的，红枸杞是红色的，黑枸杞的含糖量较大，嚼食口感好，红枸杞含糖量小，嚼食只有一点甜味。
2、使用方法不同：黑枸杞含花青素，要用60度以下的温水或者冷水冲泡，不能长时间进行熬汤煮粥用，黑枸杞中的部分营养物质怕高温，而红枸杞不怕高温，可以直接泡水、泡酒、熬汤等。
3、药性不同：红枸杞其性平味甘，为平精肝血之品，用于眩晕耳鸣、阴虚、血虚萎黄、、内热消渴、目昏不明，黑枸杞主要用于缓解心热病、心脏病、月经不调、停经等。
黑枸杞
黑枸杞特点
黑枸杞常成之字形曲折，果实上有不规则的纵生条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，短枝位于棘刺两侧，生有簇生叶或花、叶同时簇生。
红枸杞
红枸杞特点
红枸杞果实呈椭圆形或纺锤形，比较扁，表面为鲜红色至暗红色，有不规则的纹，一端有白色的果柄痕，果实的肉质较为柔润，内有很多黄色的种子。
红枸杞和黑枸杞区别图解
黑枸杞
红枸杞
