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凤梨是凤梨科的一种植物，有清热解暑、生津止渴、利小便的作用，在福建、广东、广西等地都有栽培。凤梨采收后剔除损伤的果实，入库前进行风预冷，然后控制贮藏保鲜温度在7℃，库内相对湿度控制在85%左右，含氧量2%，最长可以保存2个月左右。
凤梨是凤梨科的一种植物，有清热解暑、生津止渴、利小便的作用，在福建、广东、广西等地都有栽培。
保存的时候，用普通的汤勺盛盐，一匙兑4斤水，浸泡一会会后，把水果取出并清洗，此方法可以保持凤梨一段时间不被空气氧化。
凤梨推荐保存温度在11-13摄氏度左右，因凤梨还没有切开，按此法即可保存较长时间。
一般没切开的凤梨可以保存在20天，切开的凤梨保存在1-2天内，切开后比较容易变质。
凤梨是热带水果，不适合放入冰箱，比较容易影响凤梨的口感，也会缩短它的保鲜时间。如果没有冰箱，凤梨可放在通风的容器内，里面可以铺些竹叶，注意避光，这样的话能够保存更长的时间。
凤梨采收后剔除损伤的果实，入库前进行风预冷，然后控制贮藏保鲜温度在7℃，库内相对湿度控制在85%左右，含氧量2%，最长可以保存2个月左右。
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