一、夏黑葡萄幼龄树的管理要点
1.追肥促长：施肥遵循薄肥勤施的原则，一般在展叶8片叶后开始追肥，每隔10～15天一次，8月以前主要追施速效氮肥为主，4～5月用0.3％尿素或0.5％的碳氨液；苗木根部破膜后浇施。6～7月追施0.3％～0.5％复合肥；8月以后主要追施磷钾肥；追肥一直到9月份结束。
2.绑蔓整形：苗木栽植后及时竖水泥柱，拉紧铁丝。定植苗插一竹竿，当新梢长到50～60厘米时引蔓上杆，并及时做好绑蔓、去卷须、摘心等工作。“V”形水平架和高宽垂T形架在第一道铁丝处摘心，留顶上两个副梢，引往左右两边生长，形成两个臂蔓；水平棚架在快接近架面时摘心。
3.喷药防病虫：第一年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展叶3片后，隔8～10天喷一次杀菌剂防病，可交替使用科博、喷克、克露等，中后期喷药的同时加入宝力丰1号或2号，发现有虫害时加入灭虫药一起喷施。
4.冬剪：冬剪按两个臂蔓接头处截除。臂蔓上的副梢直径≥0.5厘米的留2～3个芽，不足0.5厘米的剪除。没长到第l道铁丝的苗木，剪留基部2～3个芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3～4个枝条。
二、夏黑葡萄成龄树的管理要点
1.肥水管理：南方多雨地区，3～6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦。7～8月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。生长季节及时进行杂草防治，除草以人工为主、化学防治为辅，每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻。成年树全年用肥5次。①萌芽肥。2月底至3月初，亩施尿素5～10千克，过磷酸钙25千克。②膨果肥。开花后至幼果膨大期，每亩追施腐熟饼肥200千克，三元复合肥30千克，硫酸钾10千克，间隔l周分2次施入。③着色肥。果实转色初期，每亩追施硫酸钾20千克。④采果肥。果实采收后，每亩及时追施三元复合肥25千克，尿素10千克。⑤基肥。在10月上中旬深翻施基肥，每亩施猪栏粪等有机肥2000～3000千克，钙镁磷肥50千克。
2.枝梢管理：①抹芽定梢。萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽；形成新梢后，采用V形水平架、高宽垂架，梢距按15～20厘米间距定梢，开花前10天左右8叶同一位置剪梢，促使基、中部冬芽饱满，增大花序。②环剥。在浸第1次膨大剂时，在主干枝上进行环剥，环剥宽度一般2～3毫米，深至木质部，可增大果粒。在浆果刚开始上色时环剥，可提早成熟。③冬剪。在落叶后至春季伤流期前进行，以12月下旬至1月份修剪为宜。
3.花果穗管理：①按产定穗。生产中按定产指标定穗。穗重500克定穗2000～2500穗，一个蔓只能定1穗。②疏花疏果。应花前一周疏穗，果穗过长的掐去穗尖1/5～1/4，以保持圆柱形果穗，每穗保留果粒约70～80粒。③施用生长调节剂。第1次在终花期一生理落果前（始花第6~10天）可用赤霉素25毫克/升处理（或膨大剂加水量增1倍）。第2次在果粒黄豆大小时（始花后22天左右）处理，用膨大剂浸或喷果穗以增大果粒。④果实套袋。葡萄套袋可减轻病、虫、鸟害及农药污染，生产出的浆果，美观，果粉多。（余姚）
