目前水果套袋已成为提高果品质量的重要措施之一，并逐步得到了大面积推广，但在具体技术上还存在着许多亟待解决的问题。为此2000年农业部下达了丰收计划项目水果套袋技术，由我站承担具体工作。项目内容主要是对苹果、梨、桃及葡萄等主要水果树种的果实套袋进行纸袋的选择，套、摘袋时期选择及方法，套袋配套栽培管理技术等方面进行试验研究，总结制定相应的栽培管理技术规程，指导水果套袋技术的顺利推广。现将项目实施一年来的主要技术总结如下，供广大果农参考。
一、套袋前的管理
1、套袋果园应具备条件
套袋果园要求综合管理水平高，树体健壮，病虫害发生轻，树体结构良好，通风透光，生长季透光率达到25-35％，667平方米枝量10-12万条，667平方米留果1-1.4万个，一律留单果。选择结果部位好、果柄长、果型大且端正、无病虫害的果实进行套袋。套袋品种主要选择商品性好、有较大面积栽培的大果型优良品种，如红富士、乔纳金等苹果品种；水晶梨、黄金梨、砀山酥梨；莱州仙桃、中华寿桃；红提、巨峰葡萄品种。
2、套袋前果园管理
（1）合理整形修剪：套袋果园应采用合理的树体结构。苹果、梨以小冠疏层形、基部三主枝改良纺锤形为主，修剪上以轻剪、疏剪为主，冬、夏剪相结合，重点调整结果枝组的数量和空间分布，解决风、光问题；桃主要回缩衰弱枝，疏除旺长枝，甩放结果枝，保持中庸树势；葡萄主要疏除过密枝蔓，重剪生长弱的枝蔓，并做好抹绑蔓工作。
（2）加强土肥水管理：套袋果园应加强土壤改良，使果园活土层深度达到80CM。山地果园在加深土层的同时，尽可能存蓄雨水。另外，套袋果园宜采用生草制，以增加土壤有机质含量改善土壤团粒结构，保持水土，草种宜选用白三叶草、黑麦草等。套袋果园应加大优质土杂肥的施入，同时施入硼砂和硫酸锌等微肥；追肥以氮肥为主，以促进果树前期生长发育；在花后2周、4周各喷布1次氨基酸钙体肥，以有效减轻或防止苦痘病的发生。一般花前和套袋前进行浇水，使土壤含水量维持在田间最大持水量的70-75％。
（3）疏花疏果、合理负载：果园需进行人工辅助授粉或花期放蜂；套袋前严格疏花疏果，调整好树体负载量，实行以花定果技术。苹果和梨等树种按20-25CM的间距留1个壮花序，每1个花序留1个果，桃按10-15CM的间距留1个果，葡萄每个结果新梢留1穗，每穗留50-60粒，于落花后1个月完成疏花疏果工作。
二、纸袋种类的选择
水果套纸袋的选择应根据园内树长势状况、生产目标、经济能力等合理选择。以生产高档出口果为目的的最好选择质量较好的进口双层袋，如小林袋、星野袋、佳田袋等；以生内销优质果为目的的宜选择质量可靠的国产双层袋、如凯祥袋、天津袋、北京袋等；以防止果锈、提高果面光洁度为主要目的时，可选用成本较低的单层袋；塑膜袋和自制报纸袋尽量少用或不用。试验证明，各树种可选择下列纸袋：苹果（红富士、乔纳金）套小林袋、星野袋、佳田袋、凯祥袋、天津袋、富民袋、爱农袋等；梨（水晶梨、黄金梨、砀山酥梨）套小林袋、凯祥袋、天津袋、佳田袋、北京袋等；桃（莱州仙桃、中华寿桃）套佳田袋、凯祥袋、北京袋等；葡萄（红提、巨峰）套佳田袋、凯祥袋等。
三、套袋时期及方法
1、套袋时期
苹果套袋时期应选择在果实生理落果后的6月下中旬，此时套袋既可避开果锈主要发生期和果实生理落果期，又可避开春旱时间以预防果实日灼，而在特殊干旱的份，苹果套袋时间应推迟至7月上旬，避开初夏高温，防止日烧发生，或者在套袋前将整个园透水一次，以调节果园湿度；梨在5月上中旬疏果结束后套袋；葡萄在葡萄生理落果后，果粒长到豆粒大小时经疏粒、整穗后立即套袋。套袋时间以晴天上午9：00-11：00和下午2：00-6：00为宜。
2、套袋操作技术
套袋前将整捆套袋放于潮湿处，使之返潮、柔韧；选定幼果后，小心地除去附着在幼果上的花瓣及其他杂物，左手托住纸袋，右手撑开袋口，或用嘴吹开袋口，令袋体膨起，使袋底两角的通气放水孔张开，手执袋口下2-3CM处，袋口向上或向下，套入果实后使果柄置于袋的开口基部，然后从袋口两侧依次按“折扇”方式折叠袋口于切口处，将捆扎丝扎紧袋口于折叠处，于线口上方从连接点处撕开将捆丝返转90度，沿袋口旋转1周扎紧袋口，使幼果处于袋体中央，在袋内悬空，以防止袋体磨擦果面，不要将捆扎丝缠在果柄上。套袋时用力方向要始终向上，以免拉掉幼果，用力宜轻，尽量不碰触幼果，袋口也要扎紧，以免害虫爬入袋内危害果实和防止纸袋被风吹落。另外，树冠上部及骨干枝背上裸露果实应少套，以避免日烧病的发生。套袋顺序为先上后下、先里后外。
3、套袋数量
每667平方米的苹果套袋数量分别为：苹果和梨园7800个左右，桃园为6500个左右，葡萄园为1600个左右。
四、摘袋时期与方法
1、摘袋时期
摘袋时期依低袋种类、果树品种不同而有较大差别，苹果黄绿色品种的单层袋，可在采收时除袋；红色品种使用单层袋的，于采收前30天左右，将袋体撕开呈伞形，罩于果上防止日光直射果面，过7-10天后将全袋除去，以防止日灼，加速着色；红色品种使用双层袋的，于果实采收前30-40天，先摘外袋，外袋除去后经4-5个晴天再除去内袋。桃摘袋的时间，双层袋采前15-20天除外层袋，单层袋撕开袋体，采前7-10天全部除袋。梨、葡萄采收前不去袋。一天中适宜除袋时间为上午9时-11时，下午3时-5时，上午除南侧的纸袋，一定要避开中午日光最强的时间，以免果实受日灼。摘袋时间过早或过晚都达不到套袋的效果；过早摘袋，果面颜色暗，光洁度差；过晚除袋，果面颜色淡，贮藏易褪色。
2、摘袋方法
摘除双层袋时先沿袋切线撕掉外袋，待5-7天后再摘除内层袋；除单层袋时，首先打开袋底通风或纸袋撕成长条，几天后即除掉。
五、套袋提高着色配套技术措施（主要对苹果品种）
1、摘叶
一般分两次进行，摘叶量红富士品种掌握在15％-20％。第一次在9月上旬，摘除应摘叶的60％-70％；第二次在10月上旬，摘除应摘叶片的30％-40％。以摘除果台基部的叶片，以增加果实直接的浴光程度，有效增进着色。摘叶时，用剪子将叶片剪除（保留叶柄），先摘黄叶、小叶、薄叶、后摘秋稍叶。
2、转果及垫果
转果可使果实着色指数平均增加20％左右，转果时期在摘袋后15天左右进行（即阳面上足色后），用改变枝条位置和果实方向的方法，将果实阴面转向阳面（为防止果实再转原位，可用透明白胶带将果固定），使之充分受光，果面易成红色，转果时间掌握主要是为了防止果面摘袋后出现枝叶磨伤，利用摘下来的低袋，把果面靠近树枝的部位垫好，这样可防止刮风造成的果面磨伤，影响果品外观质量。
3、铺银色反光膜在果实着色期（红富士苹果在9月上旬），树盘铺银色反光膜可改善树冠内膛和下部光照状况，使树冠下部的果实，尤其萼洼及周围充分着色，真正达到全红果。反光膜铺于树冠下，行间留出作业道，边缘固定，一般667m2园用膜400-500m2。果实采用收前1-2天将反光膜收起洗净晾干，第二年可继续使用。
六、套袋后果果园管理
1、肥水管理
套袋果园要加强肥水管理和叶片保护，以维持久健壮的树热，满足果实生长需要。由于套袋栽培果实中含钙量下降，易患苦痘病等，在7-9月份每月喷一次300-500倍的氨基酸钙或氨钙或氨基酸复合微肥。在6月下旬、采收前40天和20天各喷布1次50010-6稀土，或6月、7月和采收前1个月喷布光合微肥、农家旺等微肥，以提高套袋果可溶性固形物含量。果实膨大期、摘袋前应分别浇一次透水，以满足套袋果实对水分的需求和防止目的。
2、树体管理
除进行正常树体管理外，应注意：一是套袋的果树，尽量不要环剥；二是为使树冠套袋有足够的果树，达到良好的效果，除袋后及时进行秋剪，清除树冠内徒长枝、外围竞争和骨干枝背上的过密枝。
七、套袋果病虫害防治
除进行果园全年正常病虫防治外，套袋前1-2天全园喷一遍杀菌剂和杀虫剂，以防治烂果病、棉铃虫、蚜螨类等病虫的为害。药剂包括喷克600倍、70％甲基托布津800倍、棉神1号、高渗灭杀净等。不要用有机磷和波尔多液，防止果锈产生。果实袋内长随应照常喷洒具有保护叶和保果作用的杀菌剂，以防菌随雨水进入袋内为害。除袋后喷一次喷克（600倍）、甲基托布津（70％，1000倍）等内吸杀菌剂，防治果实内潜伏病菌引起的轮纹烂果病，同时喷1-2次有增色作用的药肥，如300倍的磷酸二氢钾、800倍的施康露、农家旺等，以增色防病。采收后，将用过的废纸袋及时集中烧毁，消灭潜伏在袋上的病虫源，以减少翌年的危害。
八、套袋果的采收
为了提高套袋果的优质果率，多生产高档优质果品，要根据果实的着色情况适期、分批采收。在适宜采收期内，采收越晚，着色越好，品质越佳。由于套袋果果皮较薄嫩，在采收搬运过程中，尽量减轻碰、压、刺、划伤。
