一年中，果树拉枝宜在夏末秋初时（8月中旬至9月中旬期间）进行。此时期，枝条柔软，可塑性大，可按对树的整形要求，开张枝条的角度，或改变枝条的延伸生长方向；可改善果树得到光照的条件，增加光合作用合成的营养物质，积累更多的营养；能控制新梢生长，使枝条中、下部的芽体生长充实，翌年春季，萌生枝条长势比较均衡，增加短枝数量，能形成短果枝群，缓势促花效果比较好。
幼龄苹果树拉枝开角
枝条生长顶端优势强，枝条多直立生长，4～5年生的树，要以开张主枝基角为主，基角要开张到60～70度；6～7年生树，要以开张主枝腰角为主，腰角要开张到70～80度；主枝枝梢的角度，均要开张到60度左右。
留有侧枝的树体，开张主枝角度的同时，也要注意开张侧枝角度，侧枝开张角度要大于主枝角度，侧枝长的要比主枝低。
对辅养枝、竞争枝、旺长枝、徒长枝，可用扭梢、摘心、别枝等方法，控制其生长，促其成花。
拉枝开角会发生冒条，造成树形混乱，而且影响幼树结果和早期丰产，应对冒条进行如下处理。
1.枝条长势较旺，光秃现象严重的，应疏除冒条，采取措施，促使枝条上的光秃段，发芽抽枝。
2.疏除无法利用的冒条枝，改善光照。
3.有生长发展空间可利用的冒条，可将其拉平，使其转化为结果枝，在不影响树冠通风透光的前提下，可以对一些冒条枝，进行长放，并用别枝、摘心、扭梢、环剥、环割等措施，促其萌发短枝，或再进一步培养成结果枝组，促其成花结果，结果后再对其回缩，或在需要疏除时再疏去。
拉枝开角注意事项
绑绳部位要合适，勿将枝条拉成弓形，对树冠上、下部的枝条，应该拉枝的均要拉枝，以利植株均衡生长。
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