生菜喜冷凉的气候，最好是在10-12月份左右浸种，并在15-20度环境下进行催芽，在比较疏松、肥沃且排水性能好的土壤播种。给生菜浇水要浇在根部，不要滴在叶子上，再根据生菜生长的不同阶段及时合理的追肥，加快其生长发育，以便适时采收。
生菜概述
生菜是菊科莴苣属的一种一年生或二年草本植物，原产于欧洲的地中海沿岸，现在欧洲、美洲、东亚、中国东南沿海等地均有栽培。
它的叶片中含有多种营养物质，而且口感清爽，富有嚼劲，所以广受人们的喜爱。近年来，它的栽培面积越来越大，有越来越多的人将它端上餐桌，品尝它的美味。
种植生菜要在适合的时间进行，最好是在10-12月份左右种植，也可以在8-来年的2月份之间进行。其实，它对于种植时间没有太高的要求，只要不是在特别热或特别冷的天气进行，它都可以很好的生长。
种植前要购买好质量好的种子，选择抗病能力好的品种发芽率比较高。准备好适合的苗床，消毒后浇透水备用。用种子混合沙土后播进土中，覆土后放在通风的环境下就好了。
生菜种子种植时间与季节
生菜喜冷凉的气候，所以播种时间一般是春秋两季进行，春季一般在2-4月份开始播种，5-6月份则可以收获，而秋播可以再8月底开始播种，9-10月份则可以收获。
春、夏季节适合播种散叶生菜，较耐热，秋、冬季节适合播种结球生菜，不耐热。准备一块空地，若水没有也可用种菜盆或者泡沫箱就行种植。土壤要求腐殖质土壤或是富含营养的园土，可以将厨房的剩余蔬菜埋在土里，腐烂之后就可以用来种植生菜。
生菜种子种植方法与步骤
生菜浸种发芽
春季生菜浸种催芽方法是将种子浸泡在25-30度的温水中7-8小时，捞出稍晾后置于15-20度的温度下催芽，当有80%的种子出芽时即可播种。
夏季则可以采取低温处理，比如井内吊挂催芽，可以将种子吊挂在井内，因为水井内的温度较低，而且湿度大，也能时期快速出芽。
如果生菜是在春天播种的话，可以将种子浸泡在25-30摄氏度的水中进行浸泡。浸泡时间至少要在7-8个小时及以上，之后将种子捞出来放在15-20摄氏度的环境中进行催芽。当种子表皮出现微芽时，这时候的种子便可以播种了。
生菜播种育苗
1、土壤选择
培育生菜的土壤最好是比较疏松、肥沃且排水性能好的，能避免积水而影响到种子的生长，如果想种子尽快出苗，可以在土壤内添加些许的腐殖质，这样对于种子的生长时极为有利。
2、播种
生菜的种子小而轻，所以播种时需要拌细沙，在容器内搅拌均匀，在撒在苗床上，在覆土0.5-1厘米，在温度适宜的情况下，经过催芽的种子出苗极快。
3、苗期管理
生菜在苗期要保持土壤湿润，不能过干，当幼苗生长到2-3片真叶时即可间苗，株距在5-8厘米之间。
生菜栽植
生菜幼苗开始出土时要立刻解开地膜，避免徒长。此时要注意苗床温度控制，白天控制在18℃～20℃、夜间12℃～14℃比较适合。在保温的同时，也要注意苗床的通风换气工作，也要注意中午太阳暴晒。
当生菜苗子长到2～3片真叶时，需要及时的分苗，按株行距6～8厘米移栽，当生菜苗子长到4～5片真叶时可定植。苗期的管理注意水分，保持土壤湿度，另外还需要喷1～2次600倍75%的百菌清药液防病。
生菜种子播种后如何管理
生菜种植后浇水管理
给生菜浇水要浇在根部，不要滴在叶子上。而且在不同的季节，浇水的间隔也不一样。生长期一般2-3天就要浇一次水，高温季节需要天天浇水，休眠期则可以少水。刚买回家的植株不要立刻浇水，先检查一下土壤的干湿程度再说。
在给生菜浇水的时候，应以浇透不积水为主。它对水分的需求量很大，需要定期的给其浇灌，平时也要保持土壤层湿润些，这样才可以使其生长良好。
还有就是当生菜的叶部出现枯萎的症状时，就是植株缺水了，只需给其浇透水就可以了，一般两天之内就可以恢复长势了。
生菜种植后施肥管理
1、需肥特点：科学的施肥对生菜来说还是很有必要的，生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5～7为宜。
2、施足底肥：底肥能长时间持续的提高生产生长所需营养，所以底肥建议施用大量腐熟的有机肥，这样能增加土壤中微量元素的含量，改善土壤结构，避免在种植时出现缺素的症状。
3、适时追肥：根据生菜生长的不同阶段及时合理的追肥，加快其生长发育。在苗期为使生菜快速出苗生长，在此时每亩追施氮肥8-10公斤，在施入1-2公斤的磷钾肥，施入是最好时兑水浇施，以免浓肥使幼苗根系受损。
生菜病虫害防治
生菜自身抗病虫害能力弱，容易发生的病害有霜霉病、软腐病、干腐病这几种，害虫一般有蚜虫、地蛆、白粉虱这几种，防治病虫害要以科学预防为主，平时多施一些磷钾肥，也可以在叶面撒一些草木灰，都能起到预防病虫害的作用。
生菜的主要病虫害有生菜白粉病、生菜霜霉病等，虫害有白粉虱等，因此在防治的过程中需要针对实际的病害情况进行处理，例如生菜白粉病可以喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液、40%福星乳油7000倍液来进行防治工作。
生菜采收
不结球生菜可根据市场价格相机采收。结球生菜以叶球紧密后采收为好，过早会影响产量，过迟则叶球内茎伸长，叶球变松品质下降。采收后立即用塑料薄膜讨好，装入袋中，避免挤压摔碰，影响生菜的卖相。
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