秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次下降。但秋分之后的日降水量不会很大，日平均气温都降到了22℃以下。气候温和，光照充足，非常适合各类蔬菜的生长发育，是蔬菜生产管理上比较忙的节气。
日光温室秋冬茬蔬菜定植
保温性能好的日光温室番茄、茄子、辣椒、黄瓜等喜温作物正值定植适期，越冬生长供应元旦、春节以及来年春季市场。要提前做好棚室消毒和扣好农膜，在定植前15天整地施肥，每亩施用优质腐熟有机肥5000公斤以上，在晴天的下午定植，做到深浅一致，密度合理。
越冬根茬菜的播种
露地越冬根茬菠菜、小葱在9月下旬播种最为适宜，同小麦播期基本相同，若播种过晚不利于幼苗安全越冬，并且产量低。要提前整地施肥，每亩施用腐熟、细碎优质有机肥3000公斤以上，采取条播或撒播的方式，做到播种均匀，深浅一致，墒情适宜。
设施蔬菜的管理和采收
秋茬种植的大棚、日光温室蔬菜正是田间管理最忙的时候，要调节适宜的温度、光照和水分；及时浇水、追肥，整枝打杈、疏花疏果，还要做好病虫害防治工作，重点防治番茄黄化曲叶病毒和黄瓜霜霉病以及白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等害虫。要及时采收，防止果实坠秧而影响继续结果。
大白菜管理
秋播大白菜到了包心初期，提早播种的贩白菜到了包心中期，要做好追肥、浇水，确保养分和水分的均衡供应。每次每亩随水追施含氮磷钾三元液体肥10-15公斤，并做好霜霉、软腐、菜青虫、蚜虫等病虫害防治。
萝卜、胡萝卜的管理
露地秋季种植的各类萝卜正值肉质根膨大期，首先应及时浇水，保证水分供应均匀，不要使土壤过分干旱，也不要一次浇水过多；底肥施用数量少的萝卜，可以每亩随水冲施含氮磷钾的液体肥料10公斤；及时防治蚜虫、菜青虫和病毒、软腐病等病虫害。
设施和露地叶类菜的
播种与定植
在温室、大棚等设施保护地和露地适宜播种或定植油菜、茼蒿、生菜、菠菜、香菜、芹菜、小萝卜等多种叶类和根茎类蔬菜，30-50天后采收上市。还可在温室定植甘蓝、菜花、莴笋等甘蓝类蔬菜，在冬季供应市场。
大葱采收
进入农历8月份大葱可以陆续采收，采收过晚会影响其商品性，有“八月葱九月空”的说法，所以要根据市场需求及时采收。
