番茄是一种喜光的短日照植物，它的生长周期大概需要110-170天。它的生长过程分为四个阶段，发芽阶段需要7~9天，而幼苗期则随着季节不同也有明显不同，夏秋季节幼苗期只需要45~50天，冬春季节由于环境温度低、光照弱，常需要55~65天，在开花期的时间长短跟品种特征、栽培环境等因素的不同而不同，结果时期可达9个月甚至1年以上。总的来看，番茄的生长速度还是比较慢的。
番茄生长简介
番茄应选择海拔在800-1200m的山区种植，要求土层深厚、排灌性好、通风透气性好，2-3年内未种植茄果类蔬菜，切忌选择没有灌溉设施的地区进行栽培。番茄原产自南美洲，中国南北方广泛栽培。
番茄生长周期
番茄是一种喜温性、喜光的蔬菜，也是短日照植物，它的光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。番茄喜水，一般以土壤湿度60%～80%、空气湿度45%～50%为宜。
番茄生长周期大概需要110-170天，它对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好，土壤酸碱度以pH6～7为宜。
番茄生长速度
1、发芽期：从种子发芽至第一片真叶出现为发芽期。在适宜条件下，它的发芽期为7~9天。
2、幼苗期：从第一片真叶出现至开始现大花蕾为幼苗期。 夏秋季节，幼苗期通常只需45~50天就可完成，但冬春季节由于环境温度低、光照弱，植株生长缓慢，常需要55~65天才能通过幼苗期。
3、开花坐果期：番茄从现大花蕾至第一穗果实坐住为开花坐果期。开花期的长短与品种特性、栽培环境等因素有很大的关系。早熟品种比中晚熟品种的开花期集中，并且经历时间短，同一品种在高温环境中比在低温环境中开花期要短。
4、结果期：番茄从第一穗果坐住开始膨大至果实成熟并采收结束为结果期，结果期的长短由品种类型、环境条件、栽培方式等因素决定。长季节栽培，只要条件适宜，结果期可达9个月甚至1年以上。
番茄生长周期管理
西红柿亩产量按生长分，一般分为自封顶型和无限生长型，栽培分露天栽培和大棚栽培。自封顶型露天栽培一般亩产为3000-4000公斤，自封顶型大棚栽培一般亩产为5000-7000公斤，无限生长型露天栽培一般亩产为4000-6000公斤，无限生长型大棚栽培一般亩产为10000-12000公斤。
温度管理
幼苗期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃。番茄在15～33℃温度范围内均能生长，以白天22～25℃，夜间15～18℃时生长最好。
施肥管理
深耕耙细后开成宽80厘米，高16～24厘米的厢，厢沟宽33厘米，每厢栽2行。在施肥时氮、磷、钾合理的配合比例为1:1:2，亩施腐熟有机肥3000～5000公斤，配合施入过磷酸钙25公斤，钾肥20公斤(或草木灰80公斤)。
番茄生长期适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长。第一穗果开始膨大后进行第二次追肥，促果实膨大，中、晚熟品种还需在第一、二穗果采收后进行3～4次追肥。
在果实生长期间用1.5%过磷酸钙或0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，有利于果实成熟，提高产量。
