大米栽种的地方不同，成熟时间也会有所不同，南方地区一年两熟，早稻在7月底-8月初成熟，晚稻在10月底-11月初成熟，在北方，大米一年一熟，在每年的10月中旬左右成熟，它是重要的粮食作物，具有补中益气、滋阴润肺、止烦、止渴、止泻的功效。
大米产地
大米的产地主要在东北三省，长江以南地区，产米区比较有名的有像五常、奉新等。常见的大米有粳米、籼米和糯米三个品种。
大米成熟时间
第一季水稻是在清明节前后下种，第二季水稻的栽种，时间正是炎热的夏季，一般会在6月上旬至7月上旬开花，也就是抽穗阶段。
大米栽种的地方不同，成熟时间也会有所不同，南方地区一年两熟，早稻在7月底-8月初成熟，晚稻在10月底-11月初成熟，在北方，大米一年一熟，在每年的10月中旬左右成熟。
大米收获上市时间
早稻在7月底-8月初结果，晚稻在10月底-11月初结果。大米成熟后就能收获上市，时间在7月底或者是10月底。一般，大米市场价格在2.5-9元/斤。
大米功效与作用
大米味甘性平，具有补中益气、滋阴润肺、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，是主要的粮食作物，还可生津液，可缓解咳嗽、便秘、皮肤干燥。
大米还是婴儿辅助饮食，能促使奶粉中的酪蛋白形成松散、柔软的小凝块，消化吸收快。
