我国地域生态环境类型多样，加之科技工作者的研究，使我国的马铃薯类型与品种越来越丰富。根据马铃薯的不同用途，可分为粮用品种、菜用品种、加工品种、饲用品种。生产上为适应我国马铃薯的不同栽作区，往往根据马铃薯生长发育周期的长短，划分马铃薯的类型和品种。
适合以鲜食为主的出口品种主要有鲁引一号：山东省农科院育成，早熟，出苗到收获60天左右。株型直立，株高60厘米，茎干粗壮，分枝少，叶片肥大，花紫色。生长势强，抗马铃薯V病毒，对A病毒免役，抗疮痂病，感环腐病和晚疫病。块茎膨大速度快，结薯集中，大薯率高。薯块椭圆形，表皮光滑，芽眼浅，黄皮黄肉，休眠期短。适合二季作区栽培。一般春播每亩产2500-3000公斤，秋播每亩产1500-2000公斤。品质和食味好，适合鲜食、加工及出口创汇。
与该品种相似的有津引8号、荷兰15号、费乌瑞它等。适合于油炸加工的品种如大西洋：中熟，生育期110天左右。淀粉含量为18%左右，干物质高。每亩产一般1000公斤，最高可达2500公斤以上。薯块圆形，浅黄皮，白肉。炸片后色泽很好，加工后脱色效果好，是国内外各厂家油炸薯片加工利用的主要品种。
（来源：甘肃科技报作者：魏蓉）
