大蒜是一种市场需求量极高的蔬菜，它不仅可以作为调味佐料，而且还可以入药，种植前景还是很不错的。目前，大蒜在我国的种植分布十分广泛，南北方均有种植，而前两年大蒜行情很好，种大蒜的人也是越来越多。那么在种植大蒜的过程中，该如何做好关键的水肥管理了？一起来了解下吧。
1、肥料管理
（1）施足底肥
“底肥施不好，大蒜像棵草”，底肥对于大蒜的增产效果远高于追肥。通常施足底肥可以采用以下两个方案：①重茬地：亩施金正5个15高浓度腐酸络合功能肥80-120公斤；②新茬地：亩施腐熟鸡粪2-3方或其他农家肥6-8方，3个15复合肥80-100公斤，蒜地康或金地康20公斤。
（2）催苗肥
催苗肥一般于出苗后15天左右进行，一般可亩用拉多美【24-10-16】长效螯合肥15公斤+4公斤盖美101撒施或浇施，撒施后需及时浇水或灌水。但肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥。
（3）返青肥
一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，用量以标准氮肥10-15公斤为宜。
（4）壮头肥
施肥时间为打蒜台前后几天，施壮头肥的目的在于促使蒜头膨大，提高大蒜头的产量，此次追肥以氮肥为主，配合施少量磷钾肥，用量以总追肥量的20-30%为宜。
2、水分管理
大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
（1）覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
（2）壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。
（3）出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。
（4）膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。尤其是在大蒜苗期和生长前期浇水很有讲究，这也是促进大蒜良好生长的关键，田土较干，应灌水一次，促苗生长，不干不浇，防止大水漫灌，并应注意秋雨后田间及时排水。另外，在土壤封冻前，还要浇足越冬水，越冬水浇过后，为确保幼苗安全越冬。
现在春季气温回升，不少蒜农也开始大蒜的春播工作，但若想提高春播大蒜的产量和质量，必须掌握科学的水肥管理技术，而且不同的生长时期要运用不同的水肥管理方式。关于大蒜的水肥管理大家还有什么要补充的，也欢迎在留言区交流分享。
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