8月下旬正是大葱、大姜追肥的主要时节。往年，大多数农民往往在这个时候都会选择一次性多施肥，实际上这种追肥方式是不对的。那么大葱、大姜该如何追肥、追多少合适、追什么肥呢？针对这些问题，专家为大家做出了解答。
追肥要适量，方法要科学
类似于大葱、大姜这样喜凉性的蔬菜一般都会在8月下旬进行一次大追肥。主要原因是进入9月份后,天气转凉，大葱、大姜进入快速生长期，这是其增产高产的关键时期。8月下旬是关键生长期的前期，进行一次大追肥是非常科学实用的。但是近几年菜农在施肥上有些偏见，影响了大葱、大姜的增产，污染了土壤。菜农往往认为,施肥量越大越好，实际上这是不科学的。
有些菜农1亩地化肥使用量达到100多公斤，有机肥也在3立方米/亩左右。而且菜农普遍全部施用氮肥，认为氮肥增产效果好。专家分析认为，这些施肥方法或者观念是不正确的。
同时，菜农在大葱和大姜的管理方法上，有些也是不对的。施肥应因地制宜,适量追肥。很多菜农认为，大葱应该开沟追肥，其实这也是不正确的，大葱开沟追肥容易伤害大葱的根须，这样反倒不利于大葱的生长。
有机肥要完全腐熟好
菜农都知道有机肥对大葱、大姜的生长有好处，在施用有机肥时也往往多施。1亩地2立方米农家有机肥就足够了，多了也是浪费。施用有机肥除了要注意适量外，更应该注意一定要完全腐熟，如果没有完全腐熟，蔬菜很容易发生病虫害。
大多数菜农很难自己进行有机肥的完全腐熟，推荐菜农施用商品有机肥。
目前国家在大力提倡减肥减药行动，蔬菜的增产在某种程度上已经和化肥使用量增加不成正比。夏季雨水多，1亩地施用100多公斤的化肥，都被雨水冲走浪费了，菜农白花钱，效果还不好。
专家建议，大葱、大姜每亩地复合肥施用量在20公斤左右即可，这样既可以补充蔬菜的营养，还能减少土壤污染。
多次少施，营养均衡
正确的施肥方法是：应本着“少吃多餐”的原则，以大葱为例：从定植到收获可分3-4次追施，防止大葱生长后期脱肥。
定植后葱苗生长缓慢，可适当追一次肥；8月下旬，葱株即将进入旺盛生长期，进行一次大追肥；9月下旬到10月上旬是大葱光合产物加快运转贮存，葱白产量显著积累增长的时期，再进行一次追肥。大追肥时期掌握多次少施的方法很关键，同时还要注意施肥的营养均衡。
大葱、大姜的施肥，在增施有机肥料和深翻改土的基础上，还应着重考虑氮、磷、钾三元素的施用，同时注重硼、锌、钙等元素的施用。根据大葱、大姜对营养元素的需求特点，可以选用正规厂家的大量元素肥。
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