1、制种目标。亩收种50-60千克，纯度98%以上，供500--600亩大田生产用种。
2、制种对象。榨菜品种较多，江淮地区以浙桐1号作春榨菜栽培较为适宜。为此，我们将浙桐1号作为提纯复壮的对象。
3、适期精播，培育大壮苗。一般在旬日平均温度22℃时播种较适宜。江淮地区应在9月20-30日播种。按1亩苗床栽5--7亩大田的比例选择苗床，亩播种0.25--0.4千克。出苗后间苗、定苗，一般每平方米留苗150株左右。苗床要采用整地、施肥、治虫等管理措施（参照油菜苗床）。
4、安全隔离。榨菜是常异花授粉作物，受虫媒和风媒的双重影响，异交结实率高，混杂退化严重。因此，必须做好隔离工作。一是空间隔离，榨菜制种田四周1000米范围内应无其他十字花科植物；二是时间隔离，榨菜制种田四周其他十字花科作物的始花或终花期，必须与榨菜的终花期错开5天以上。
5、适期移栽，合理密植。在10月下旬至11月上旬移栽；密度可根据地力情况确定。一般应比收菜瘤田块密20%左右，亩栽足1.8万株。要边移栽边浇活棵水，不可大水漫灌。
6、肥水运筹。可根据地力水平确定适宜的施肥量。一般亩施纯氮20千克、五氧化二磷5千克、氧化钾5千克。施肥的方式、时间与收菜瘤田基本相同。水分管理，以既不受旱，又不受涝为原则。旱时浇水抗旱，涝时清沟降渍排涝。
7、冻害防治。榨菜可抗-5℃低温,温度过低易发生冻害。对冻害可采用浇水、增施有机肥、中耕、覆盖作物秸秆等措施来提高地温，以增强榨菜抗寒性，防止冻害。
8、彻底去杂去劣。榨菜瘤形整齐、菜瘤大的结籽少,而菜瘤呈“笔杆”型劣株结实多，加之榨菜异交结实率高。因此，必须彻底去杂去劣，才能达到提纯复壮的目的。制种上主要根据榨菜叶形（全碎叶、半碎叶、板叶）、叶色、叶片茸毛的有无、菜瘤形状、瘤峰等生育特性进行去杂去劣。一般在苗床期去杂去劣主要结合间苗定植进行。移栽时去杂去劣实行边移栽边去杂。大田期去杂去劣，主要结合施肥、除草等农事操作进行。商品瘤采收时去杂去劣，可在清明前后将杂株劣株菜瘤采收出售。抽薹时去杂去劣，一般在4月15-20日结合套袋进行。
9、病虫草害的防治。治蚜是关键，一是可直接防止蚜虫危害,二是可切断病毒病的传播途径。至于草害则可用高效盖草能等除草剂进行化除。
10、原种生产。在严格去杂去劣的制种田中，于抽薹始期至始花前（4月10-20日），用牛皮纸袋或塑料袋选菜瘤大，瘤形整齐，生长健壮的榨菜进行套袋，单株收获经株行、株系圃混系繁的原种。
摘自《安徽农业》2001.9期
