笔在农村调查农业生产情意况时，常见到农作物在生产过程中出现一些非正常的现象，比如，有的小麦在前期生长发育中，表现都比较正常，可到中后期生育阶段常发生倒伏，使之成熟时千粒重明显减轻；有的棉花进入现蕾、开花期旺长以至疯长，导致田间荫蔽严重。还有的棉花追肥后发生叶片紧急萎蔫；有的黄瓜、辣椒生育中期出现滞育，开花少、结果小，甚至花后不育；有的作物田间荫蔽后，滋生一些病害与虫害，这些现象的发生，带有共性的原因，就是施肥过量对农作物引发的伤害，造成减产，品质下降。
通过多点调查综合分析发现，无论是大田农作物还是蔬菜生产，有些农民为了迅速夺取高产，往往随意加大投肥数量，结果常常事如愿违，适得其反。从各地农作物受害的情况来看，原因大体上有如下几个类型：
一是肥料浓度过大的伤害。一般而言，蔬菜的需肥量要比粮棉油等大田作物要大得多，但其需求也是有一定限度的，若盲目投肥，致使土壤溶液中盐分浓度达3000毫克/公斤水时，就会使蔬菜出现反渗透现象，发生“生理干旱”，使农作物受到灼伤或者停滞不长。
二是有毒气体的伤害。大田农作物中，气体毒害的症状较少，而大棚蔬菜中时有气体中毒伤害现象的发生，如有的大棚内过多施用未充分腐熟的有机肥料或者生物有机复合肥；有的施磷酸二铵或氯化铵等，都会在转化过程中产生氨气，当棚内氨气浓度超过5%时，蔬菜叶片就会出现伤害，严重的整株叶片凋萎，根系变褐转黑。
三是近根施肥的伤害。有的农户以为，越是靠近农作物或者蔬菜根部施肥，吸收肥料会越快，因而，在施肥时挨着作物的根系开沟或挖穴施下，结果使根部最活跃的根系遭受破坏，阻碍再发新根。
四是施肥比例失调的伤害。当某种肥料元素过量时，会抑制另一种元素发挥作用，这就是常说的拮抗作用。
为了防止大田农作物及蔬菜因施肥产生的伤害，在施肥技术上，要掌握如下技术要点。
一、测土施肥，提高平衡施肥水平。不同土壤养分状况不尽相同，要根据当地土壤普查测定的资料，缺氮补氮，缺磷钾的补磷钾，为作物生育提供全元肥料。
二、增施有机肥，提高土壤肥力水平。土壤的肥力除了养分含量外，还要有良好的水分、温度、通气状况及保肥供肥能力，而增加有机肥，则是提高土壤综合肥力的基础。
三、选用缓释肥，平稳提供养分。缓释肥、特别是增添了缓释剂的无机颗粒肥，养分的释放有个转化过程，因而，应配合施用，可以避免或减少肥害。
四、限量施肥，全程施肥。作物的吸肥表现在生育的全过程之中，需分段施肥，各生育阶段要按需施肥。
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