倒春寒分低温冷害和晚春霜冻两种：低温冷害主要发生在3-4月，对春季蔬菜造成烂根、死苗、落花落果以及先期抽薹等危害；晚春霜冻一般发生在4月中下旬，使蔬菜植株表面结霜，受到损害。蔬菜防止倒春寒，菜农要做到：
1.低温炼苗。在幼苗出齐以后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。
2.增加保护设施。可采取两种方式：一是架设风障。风障对冷空气有阻挡作用，阻止地表进一步降温。二是开沟栽植，覆盖地膜。早春蔬菜定植时，可采用开沟栽植方式，沟深要求超过菜苗高度，再在沟上覆盖地膜。
3.临时加温。在寒流来临时，可在棚内放置简易煤炉或安装电灯来临时加温。
4.熏烟。在出现霜冻之夜，在田间熏烟可有效减轻或避免霜冻灾害。但要注意两点：一是烟火点应适当密些，使烟幕能基本覆盖全园；二是点燃时间要适当，应在上风方向，午夜至凌晨2-3点钟点燃，直至日出前，有烟幕笼罩在地面，这样效果最好。
5.适量喷水。在霜冻发生前，用喷雾器对植株表面喷水，可使其体温下降缓慢，而且还可以增加大气中水蒸气含量，水汽凝结放热，以缓和霜害。
6.中耕。霜前中耕可以减轻霜害的程度。因为春季气温逐渐升高，畦土锄松后，可以较好地吸收和存储太阳热能，一旦霜害降临，即可缓解霜冻。
