雾是初冬常见的一种天气现象。当低层大气中的水汽达到饱和状态时，水汽凝结物悬浮在空中就会形成雾茫茫的天气；阴雾弥漫的天气往往伴随着低温、高湿、寡照，对大棚蔬菜的生长极为不利。
保温防冻雾天要适当增加覆盖物，防止蔬菜受冻。遇到持续阴雾天气，覆盖物要适当晚揭，且揭开后注意观察温度变化，如果稍有下降，应随揭随盖；稍有回升，可以在下午2时以前把覆盖物重新盖好。如果棚内温度持续下降，要进行人工加温。连续阴、雾天后骤然晴天，揭去覆盖物后要注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即盖上，恢复后再揭开，萎蔫再盖上；如此反复。经过2～3天，即可转入正常管理；若揭开不管，易造成“倒苗”。
增加光照保持棚膜清洁，增加透光量。加强对大棚覆盖物的管理，通过适时揭、适时盖，充分利用阴天的散射光，使植株进行光合作用。必要时，也可用40瓦的日光灯三根合在一起，挂在离苗45厘米处，或用100瓦的高压汞灯挂在离苗80厘米处进行人工补光。
控制湿度大棚蔬菜自始至终都要严格控制浇水，尤其在雾天，一般不要浇水，防止伤根。如果棚内湿度过大，要及时通风排湿；不能通风时，可在行间撒草木灰或细干土吸湿。
科学用药雾天防治大棚蔬菜病虫害，要注意选用对症、高效农药，并尽量采用烟雾法或粉尘法施药；如果采用喷雾法施药，要尽量减少防治次数，以降低棚内湿度。
