香菜适合生长在疏松透气且富含丰富有机质的土壤中，养殖香菜时，需要先翻耕整细土壤，使其更为松软，再往土壤中施加足够的基肥，可以选择腐熟的堆肥，为香菜提供生长所需要的养分。
香菜在生长过程中需要充足的养分，养殖香菜时，需要在植株生长旺季，每月追施一次氮磷钾复合肥或腐熟的农家肥，并且在给香菜施肥时，需要在植株附近挖，条行沟，再往行沟里施加肥料。
香菜生长习性
香菜适宜生长在疏松透气且富含丰富有机质的土壤中，养殖香菜时，需要先翻耕整细土壤，使其更为松软，再往土壤中施加足够的基肥，可以选择腐熟的堆肥，为香菜提供生长所需要的养分。
香菜种植方法
1、温度
香菜适合在温度为19度的时候生长，如果温度超过21度，香菜生长的就比较缓慢，种植香菜的土壤，最好是有很强的保水肥的能力。
2、种植
在播种香菜之前，需要将香菜种子外面的硬壳撬开，之后再直接播撒种子，也可以使用浸种催芽的方法播种。
香菜养殖注意事项
1、除草
等到香菜长到10厘米的时候，需要除草，并且要给香菜的土壤松土，有利于增加土壤的透气能力，让香菜的根系更加发达，这样叶子就会长得更加旺盛。
2、土地消毒
一定要在播种香菜前就要土地进行消毒，种植后基本上每隔10天就要喷洒一次，一直到收获前半个月就停止喷洒，并且播撒充足的肥料，也可以提高抗病能力。
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