脆枣在秋天成熟，一般大部分地区8-10月可以成熟，如果是卖干货的话，可以采摘得迟一些，等到果实完全熟透再采收，脆枣性温，营养基价值高，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪等养分，经常食用可以保持营养均衡，促进身体健康，在中国的南北方都有栽培。
脆枣成熟时间
新鲜的脆枣吃起来又脆又甜，它在秋天成熟，一般大部分地区8-10月可以成熟，如果是卖干货的话，可以采摘得迟一些，等到果实完全熟透再采收，脆枣性温，营养基价值高，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪等养分，经常食用可以保持营养均衡，促进身体健康。
脆枣品种与收获季节
脆枣常见的品种有特早脆蜜枣、大脆枣、酥脆枣等，品种不同成熟时间也不同，特早脆蜜枣属于早熟枣品种，成熟期在7月下旬，比梨枣早熟1个月左右，大脆枣5月下旬始花，7月上旬果实成熟，酥脆枣通常在9月下旬至10月上旬成熟。
脆枣种植条件与产地
脆枣喜欢阳光充足的环境，好干燥气候，耐寒，耐热，又耐旱涝，对土壤的适应性比较广，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长。
脆枣的产地有吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、宁夏、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、福建、广东、广西。
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