香菜适合生长在温暖的气候环境中，香菜籽发芽的最佳温度是20-25℃，所以选在春秋这两个季节播种，在温度、湿度和土壤厚度适宜的情况下，香菜籽发芽速度较快，一般都在7-14天。
香菜籽多久发芽
香菜适合生长在温暖的气候环境中，香菜籽发芽的最佳温度是20-25℃，所以选在春秋这两个季节播种。
在温度、湿度和土壤厚度适宜的情况下，香菜籽发芽速度较快，一般都在7-14天，种子在土壤中的时间越长就越有可能被地下虫害蚕食，不利于香菜籽发芽生长。
香菜籽出苗时间
香菜籽种植一般10天左右即可出苗，我们可以通过人为措施适当地加快其发芽的速度，措施之一是催芽，挑选质地饱满的香菜籽，在阳光下晾晒2小时左右。
然后再将菜籽浸泡在20-30℃的温水中1天，然后将种子捞出滤干水分后装入用清水浸湿过的绒袋，再用800倍液的新高脂膜拌种。
措施之二是备土，选择疏松、肥沃、透气性强的土壤，将种子直接播撒在土中，再覆盖一层薄膜，保持土壤湿润，这样大概10天左右香菜就会出苗。
香菜籽出苗后管理
香菜籽出苗后要加强养护管理，给香菜施肥前要先用清水稀释肥料，以防肥料浓度过高烧死根苗，香菜可以在低温下生长一段时间，但种植时最好将温度控制在17～20度，能使香菜更好地生长。
