黄瓜、番茄、辣椒等主栽蔬菜均为喜温蔬菜，耐寒能力较差，一旦棚内气温低于10℃，就会受到一定程度损害；低于5℃，蔬菜生理机能出现障碍，导致明显减产。但与霜霉病、灰霉病等侵染性病害相比，绝大多数菜农对冷害的认识还相当薄弱。
冷害症状表现不如冻害那么明显，很多菜农只是发现蔬菜长势不太正常，但好好管理仍可恢复。蔬菜冷害主要表现在叶片上，菜农要注意观察。
1、叶片下垂
夜温在10℃以下时，蔬菜植株就会表现叶片下垂，叶片周缘起皱纹。低温下发育的叶子缺刻深，叶身长，叶色深，生长缓慢。
2、水渍症状
低温持续时间长，大棚湿度大而较少通风时，叶背面可能会出现水渍症状，尤其是黄瓜、辣椒等表现较为突出。这是由于夜间气温低，尤其是地温尚高时，细胞里的水分流到细胞间隙中而引起的。植株长势好时，水渍状可在太阳出来后消失。但若植株衰弱或完全衰弱时，白天温度升高水渍状也不消失，这样几经反复，就会造成细胞死亡，叶子枯死。
3、叶脉间凸起，虎斑叶
低温下，蔬菜叶片主脉间叶肉会出现褪绿变黄或者凸起症状，果实膨大受阻，生长缓慢。这是由于夜温过低，光合作用制造的碳水化合物不能及时向外部运转，在叶内沉积下来所造成的。如果温度回升能维持一段时间，碳水化合物能顺利而充分地转换时，果实便可顺利膨大，叶片也能慢慢恢复。
受冷害时间长了，蔬菜生长点等会受到进一步损伤，出现花打顶、封头等问题。
及时应对，保温防病
面对渐冷的天气，菜农应抓好棚室保温工作，提高蔬菜抗逆能力。
1、加强棚室保温
棚室外覆盖保温被、草苫等材料，并加盖一层塑料薄膜；棚室内搭建简易小拱棚；棚室四周、后墙和棚脚处增盖多层草苫（帘），可有效防风保温；通风口处和大棚门口设置缓冲薄膜，或采用多层覆盖保温。
保温设施能够保证热量减少散失，但是光照是棚内温度升高最主要的途径，因此，冬季一定要想方设法增加棚内光照，如设置除尘布条，也可以在温室大棚的后墙张挂反光幕，有条件的可以使用补光灯。
2、降低棚内湿度
温度降低后，棚室通风时间短，棚内湿度大，容易诱发多种病害的发生。对于降湿，菜农可从两个方面入手：一是减少水分蒸发。通过种植行覆盖地膜、操作行铺设稻壳、碎秸秆等有机物，采用膜下滴灌等措施，减少水分蒸发；二是合理放风，排出棚内湿气，冬季通风，在保证棚温的基础上，可适当延长通风时间，促进棚室内外空气的交换。
3、提高植株抗逆性
建议菜农多施用甲壳素、海藻酸类肥料，养根护根，保持根系吸收功能的稳定。在冷空气到来前，提前喷洒氨基酸、腐植酸类叶面肥或钙肥，增加细胞活性及稳定性，增强抗寒能力。
4、冷害发生后及时处理
植株发生冷害后，千万不要大水肥漫灌，避免尚有一息生机的秧苗又遭受冷水刺激造成迅速死亡。
可以喷施高活性游离氨基酸，有利于叶片细胞组织恢复，缓解冻害。可配合腐植酸或海藻酸肥，刺激根系活性，促进新叶长出。
棚室蔬菜缓解后期可以每亩地随滴灌施用150毫升嘧菌酯悬浮剂+500毫升噻唑锌悬浮剂+500毫升氨基酸，防控真菌细菌病害，提高植株抗逆性，促进植株健康生长。
晚上关闭风口，夜温适当比往常提升2℃~3℃；白天间歇性放草毡遮阴，避免突然升温加大植株呼吸消耗，造成脱水性萎蔫。
陈潜
