土肥水管理
深翻改土采摘后对土壤进行深翻，既能改善土壤理化结构，促使树根扩展深扎，增强树体健壮生长，又能将园内树下的残枝病叶、残果、杂草等翻耕入土作肥料。枣园深翻一般可以结合秋施基肥进行，翻耕深度以20~25厘米为宜。
秋施基肥秋季收获后应及时施肥，施基肥要以有机肥料为主，同时根据土壤的肥力状况补充适量的速效化肥，特别是磷肥。可在树冠外围挖一条深40厘米、宽60厘米的环状沟，将基肥和复合颗粒化肥拌匀施入沟内，填土覆盖。
成年大树每株施基肥50公斤左右，复合肥1公斤，10年以下小树每株施基肥25公斤，复合肥0.5公斤。
灌溉保墒施肥后要及时浇透水，灌溉后进行划锄保墒，确保安全越冬。
秋冬清园
剪除病虫枝病虫害的越冬场所主要是在树上的病虫枝、粗皮裂缝内，所以要及时剪除树上的病虫死枝，刮除老翘皮，捡拾地下浆果烂果，清除地下杂草，集中烧毁或深埋。
杀虫、杀菌病虫害容易在地下杂草、落叶、落果及浅层表土中越冬。因此，冬枣树落叶后，除了全树喷石硫合剂外，还要在树下地面喷杀菌剂。喷药时，连同树体周围地面、杂草和防护林一起喷施。通过杀虫、杀菌处理，进一步减少病虫基数。由于秋冬时期树体已经落叶，用药不易造成药害，此时用药浓度可以适量增大。
树干涂白或绑草枣树落叶后，在树干和大枝基部进行涂白，在起到防寒作用的同时，可以兼治树干中越冬的龟腊蚧等虫害。明年春天将草把解下并烧掉，能够消灭大量寄生在草把内的越冬害虫和虫卵。
整形修剪对于过密枝组以及交叉枝、重叠枝，应全部疏除，以保持冠内通风透光；对于衰老枝组及徒长枝，可进行重截除或从主枝基部回缩，促使萌发新枝。
