沙葱一般指蒙古韭，是百合科葱属植物，多分布于中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古西南部。沙葱耐旱、抗寒、耐瘠薄能力极强，大多生长于荒漠、砂地或干旱山坡上，海拔高度为800-2800米，同时沙葱可以入药，主要用于治疗痢疾、秃疮和冻疮，儿童常吃还能增强智力发育，提高免疫功能。
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