茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作为食用部位的蔬菜，包括番茄、辣椒、茄子、黄瓜等。冬季是茄果类蔬菜生长管理的重要时期，西北农林科技大学农业科学院教授杨忠安提醒农户冬季要做好茄果类蔬菜的管理。
施足基肥
大量增施优质有机肥，每亩施入充分腐熟的畜禽粪2000-2500公斤，配合施用磷肥30-40公斤，结合施肥深翻土壤40-45厘米。
温湿管理
晴天当大棚内的气温高时，揭开大棚两头通风降温。阴天只能在中午前后进行通风换气。低温季节栽培时，除盖地膜外还可采用大棚内套小棚或再在小棚上盖草帘。秋冬茬栽培，要减少通风次数，后期采取多层覆盖，提高棚内温度，防止发生低温危害。在保证棚内温度的前提下，进行通风降低湿度。
水肥管理
第一批果实开始膨大后再灌水追肥，促进开花结果，到盛果期应加大浇水量、追肥量，防止脱肥；根据天气情况灵活掌握浇水次数和浇水量，追肥与浇水相结合。结果前期，每隔10-15天施一次，每亩尿素5-8公斤；盛果期每隔7-10天追施一次，每亩施尿素10-15公斤，硫酸钾8-10公斤。
病虫害防治
加强田间管理，及时摘除病叶、病枝、病果，并带出大田外，集中消毁；控制浇水，晴天加强通风透气，降低棚内温度；采用配方施肥，提高植株抗病能力。药剂防治以预防为主，防治疫病在发病初期喷药，可选用甲霜铜、可杀得、菌立停等药剂，茎基部和根部发病可用粗喷头喷；嫩茎或叶片发病采用喷雾，并可兼治褐斑病、炭疽病等。防治白粉病可选用多菌灵、农抗120等药剂。防治灰霉病可选用速克灵、灰克、扑海因等药剂。
