春季种植的适宜加工出口的胡萝卜品种有两个：一个是日本产春季新黑田五寸，生育期110天左右，单个重100-150克，大的可达200克以上，亩产量1500—3500公斤；另一个是日本产里红，生育期120天左右，单个重120-150克，大的可达200克以上，亩产量2000～4000公斤。
一、整地施肥选择土层深厚、排灌方便、富含有机质、疏松透气的沙壤土田块种植。耕翻冬耖，耕深25厘米以上，每亩施腐熟厩肥2500公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾25公斤或优质复合肥100公斤。
二、沟系配套胡萝卜忌积水，必须建设高标准沟系，保证排灌畅通。在施足基肥后，按畦宽120厘米作畦，每个畦之间留深20厘米左右的垄沟，每两个畦挖一条深33厘米的沟，每隔30米挖一条深67厘米的腰沟，田头挖深100厘米的排水沟，达到灌得上，排得出，降得下。
三、适期播种春季可分两个播期：1月下旬至2月初播种，要采用地膜加小拱棚栽培；2月下旬至3月初播种，要采用地膜覆盖栽培。按行距20厘米开沟条播，每畦5行，沟深2-3厘米，每亩用种量300克，播后覆土。
四、小棚管理采取地膜加拱棚栽培。在胡萝卜出苗率达50％以上时，引苗出膜，然后用细土沿苗的根部压实地膜，再盖小棚膜。3月中旬，棚内温度不宜超过30~C，当温度高时要在背风一面掀开缺口通风换气。4月上旬晚霜过后，拆除小棚。
五、及时间苗第一次间苗在幼苗1-2片真叶期，苗距3厘米左右；待幼苗有3—4片真叶时进行第二次间苗，苗距10厘米左右。
六、水肥管理出苗前保持土壤湿润，齐苗期配合引苗出膜浇一次湿润水，幼苗期保持晚见干、早见湿，根膨大期保持多见干、少见湿。视植株长势追肥：第一次在出苗后20—25天、幼苗3—4片真叶期进行，每亩施过磷酸钙、氯化钾各3公斤；第二次在第一次施肥后20天，每亩施硫酸铵10公斤左右、复合肥20公斤；后期追肥应控制氮肥，增加磷、钾肥和微量元素肥。
七、培土壅根为防止出现青头，应在胡萝卜露肩时扯去地膜，用细土壅根，使肩部不露出土面为宜。
八、病虫害防治危害胡萝卜的病虫害有根结线虫、蚜虫和黑腐病、黑斑病等，虫害可用溴清菊酯、辛硫磷和BT乳剂等低毒、低残留及生物农药防治，病害可用多菌灵、代森锰锌、甲基托布津等杀菌剂防治。
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