美青一号是广东省农科院蔬菜研究所培育出来的菜心新品种，该品种具有薹粗、产量高、品质好、耐热等特点，在我国各地夏季高温季节下均可栽培。
该品种极早熟，播种至初收28-30天。株高28-32厘米，叶片卵圆形，长约16厘米，宽约8厘米，叶柄短，薹粗，薹长18-20厘米，横径约1.5厘米。茎叶油绿色，有光泽。外形美观，品质柔软，味道清甜。耐热，耐湿，抗逆性强。亩产量约为1000公斤。
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