龙眼和桂圆是同一种水果，本质上龙眼和桂圆没什么区别，都是同一种水果。不过龙眼一般指的是新鲜的水果，而桂圆指的是龙眼去核晒干后的产物。夏季可以把龙眼冰镇之后再食用，是夏季人们最喜爱的水果之一。且龙眼与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。
龙眼和桂圆是同一种东西吗
龙眼是我们常吃的水果，口感甘甜汁水丰富。其实和荔枝是非常像的，但是果肉要比荔枝小上很多。
再说桂圆，桂圆一般都是干的。其实从外面来说我们基本上分辨不出。说到桂圆和龙眼，很多人认为是同一种东西，也有很多人认为两者不同。
其实桂圆和龙眼本身确实是同一种水果，但是龙眼却又不等于是桂圆。其实从水果的本质上来说，龙眼和桂圆是同一个东西，只是同一个水果的不同形式而已。
说白了就是说，龙眼是新鲜的水果，而桂圆是龙眼晒干之后的干果，其实原材料是同一种东西。但龙眼在变成桂圆之后，就和原本的龙眼产生了很大的区别。
龙眼图
什么是龙眼
龙眼是一种季节性很强的水果，一般是在夏季秋季两个季节大量上市。新鲜的龙眼吃起来甘甜饱满，汁水充足。因为形状长的神似“龙”的眼睛，因此得名“龙眼”。
桂圆图
什么是桂圆
桂圆就是龙眼晒干之后的产物。晒干之后内部水分流失形成干果，也就是我们常常看到的桂圆了。
龙眼是季节性水果，只有夏季和秋季才能吃到新鲜的。而桂圆和龙眼不同，因为它属于是干果，内部基本上没有水分所以很容易保存。而且保存时间相对来说也比较长，所以基本上一年四季我们都能买到龙眼。
新鲜的龙眼我们一般是买来直接吃。新鲜龙眼里面含有丰富的糖分、蛋白质和多种维生素。尤其是糖分比较高，葡萄糖的成分也很容易被人体吸收。
龙眼和桂圆有什么区别
而桂圆常用则是一般在干货市场或者是药店售卖。因为桂圆的滋补效果比较好，拿来煲汤或者做菜，对身体都有不少的好处。但是由于桂圆本身是没有任何水分的，所以是不适合直接吃的，拿来煲汤最合适。
所以总的来说，龙眼和桂圆的本质其实是同一种东西，但是龙眼是新鲜的，而桂圆是龙眼晒干之后的产物。
从营养价值上来说，桂圆的价值远远要比龙眼高，而且由于水分比较少也更适合长时间储存，一年四季都能买到。
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