苹果缩果病是土壤中缺少硼元素引起的生理病害。山地及沙质土壤的果园发生较重，干旱年份偏重。病害主要表现在果实上，落花后至采收期均可发生，病情严重时可引起大量落果，产量降低，品质变劣，有的品种新梢、芽和叶也表现出症状。
缩果病在果实上的症状
干斑型：多发生在落花后半个月左右的幼果期。最初在幼果背阴面出现近圆形褐色斑点，病斑部的果肉为水渍状半透明，表面泌出黄色粘液，后期果肉坏死，变褐至暗褐色，干缩凹陷成干斑。病果小而畸形，果肉质硬、粗糙、汁少。重病果常提前脱落。
木栓型：从落花后到采收前陆续出现症状，但以生长后期发生较多。初期果肉发生水渍状病变，不久变为褐色，呈海绵状松软，味淡，以后从萼筒基部开始出现木栓化组织，沿果心线扩展至果肉内部呈放射状散布于维管束之间。木栓化部分的果肉味苦，不能食用。幼果期发病，果实小而畸形，易早落；发病晚的，果形变化不明显，仅表现稍显凹凸不平。红色品种的病果，果色变浓且着色较早，呈暗红色，易早落。
锈斑型：多出现在感病品种上，主要特点是沿果柄周围果面上产生褐色、细密的横形条斑，在病斑处常开裂，但果肉不坏死，只是松软，淡而无味。
缩果病在枝叶上的症状
枯梢型：发病初期，当年生新梢顶部叶片淡黄色，叶柄、叶脉呈淡红色至红褐色，整个叶片扭曲不平，叶尖和叶缘出现坏死斑，在新梢顶端的韧皮部和形成层组织内产生黑色坏死斑点，扩大后，从新梢顶端向下逐渐枯死，形成枯梢。此症状常出现在8～9月份。
丛枝型：春天枝梢上的芽不能发育，或展开后很快死亡，从新梢顶端向下枯死，以后在枯枝下部长出许多细枝，形成丛枝。严重时可导致整枝死亡。
簇叶型：春季或夏末枝梢不能生长，节间很短，在节上生出许多质脆、小而厚的叶片，呈簇生状。病情严重时，大量枝条及芽枯死，严重影响树冠扩大及花芽的形成，甚至可造成大枝死亡。
防治措施
（1）合理施肥，增施有机肥，改良土壤，对瘠薄地进行深翻，加强水土保持，干旱年份适时灌水。花期大量施肥灌水，可减轻发病。
（2）增施硼素，苹果在开花前、开花期和落花后，各喷1次0.5%的硼砂液；结合施基肥，每株大树施硼砂150～200克，用量不可过多，施肥后立即灌水，以防产生药害。
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