山药属于块茎,是由茎的先端膨大变成的,茎上面有芽,不过芽点并不多,而且它表面有很多不定根,块茎是长圆柱形的,生长态势是垂直生长的,最长可达1米,其属于可食用的植物,也属于药用作物,具有补脾胃、生津化痰、清热解毒、补肾的功效。
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