藕的生长过程可以分为四个时期，第一个是芽萌生长期，从萌芽开始到第一片立叶出水为止的时期，第二个是茎叶生长期，从幼年期前后的立叶出现开始，第三个是结藕、结实期，是莲藕结藕期时，第四个是莲藕成熟期，是从叶片出现后，开始形成新的藕。
藕的播种时间在南方和北方是不一样的，一般在南方藕的种植时间为2月份，在北方藕种植时间一般为4-5月份，基本上在气温达到15度以上的时候就开始播种了。
藕一般在五月份到九月份的时候生长，全生育期是180～200天左右，莲藕20℃以上时莲鞭迅速延伸，植株开始旺盛生长。
藕生长过程
藕的生长过程可以分为四个时期，第一个是芽萌生长期，从萌芽开始到第一片立叶出水为止的时期，第二个是茎叶生长期，从幼年期前后的立叶出现开始，第三个是结藕、结实期，是莲藕结藕期时，第四个是莲藕成熟期，是从叶片出现后，开始形成新的藕。
藕怎么种
1、选藕：
要选纯正的、具有明显特征的藕种种植，在种植莲藕的时候，要挑选藕节的藕孔里新长出的芽，这样的芽苗成活率较高。
2、挖坑：
在选择好的泥土里挖坑，用选择藕芽的大小来决定坑的大小，既不要太大，也不要太小，种植的过程中，要将藕的下半部分留在泥土外，藕芽的上半部分倾斜向下埋进去。
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