苦苣菜不属于水生植物，也不是挺水植物，它属于一种陆生的植物，一般生长在田野、路旁或者是村舍附近。苦苣菜最适合生长的地区是山坡或山谷林缘、林下或平地田间，属于菊科1年生的草本植物，不是木本植物，同时它属于被子植物，它可以开出真正的花来，因此与裸子植物不同。
苦苣菜的外形和颜色
苦苣菜的根是圆锥状的，垂直直伸着，有着很多纤维状的须根，另外它高一般有40至150厘米，叶子的颜色为绿色，而开花后花朵的颜色一般是黄色。
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