梅干是青梅腌制的食品，属于高糖水果，它是在梅子在未成熟状态时，腌制做成的，它的颜色通常是暗橘色的，形状是椭圆状，梅干的外表会比较褶皱，褶皱的纹路也很多，口感偏硬，尝起来会有一种酸味，具有消除疲劳、杀菌、解毒、抗菌、调整胃肠的功效。
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